更新日期:2010/07/06 08:42 李傳斌

【大台灣旅遊網TTNews記者李傳斌】

　　7~9月正是台灣夏季旅遊旺季，這段期間也是一年當中，受到強烈的陽光與紫外線傷害最大的機率，一般人外出時除了要注意防曬美白以外，在夏季皮膚容易出油的問題，同樣讓『愛面族』的台灣女性產生很大的困擾。

　　台中佳醫美人診所副院長李宛樺醫師表示，許多女性朋友為了解決夏日臉部容易出油的問題，常常利用吸油面紙、增加洗臉次數、加強抹擦控油保養品或蜜粉，然而，這些其實都是治標不治本的方法，只能暫時解決出油的情況，並無法徹底解決容易出油的問題。 

　　李醫師表示，若要徹底解決臉部出油的問題，就要先了解出油的問題源由。由於皮膚中分泌油脂的皮脂腺位於真皮層中，並開口於毛囊；也就是正常皮脂腺所分泌的油脂會經由毛孔排出。而當皮脂腺過度分泌油脂時（受體內荷爾蒙或環境溫度影響），就容易造成毛孔粗大或甚至阻塞，進而形成粉刺或痘痘的續發性問題。因此，李醫師表示，部分醫師會利用藥物控制皮脂腺的過度分泌油脂，目前能有效抑制皮脂腺分泌的藥物，主要以口服荷爾蒙或口服A酸為主，然而，長期服用這2種藥物，也會產生一些副作用，如肝功能異常、口乾舌燥或全身性皮膚過於乾燥等。

 更新日期:2010/07/08 12:48 張倍綺

網路上最近流行一種「鹽水減肥法」，自創這種方式的，是一位自稱金蘋果的年輕媽媽，她說從小就為胖胖的身材煩惱，不到160公分，最胖曾到80公斤，產後也一直都有60幾，直到今年3月份，她開始每天早上喝一杯500c.c.熱鹽水，她說因為可以清除宿便，曾在2個月瘦將近10公斤，但醫師強調，這種方式，沒有科學依據。

 更新日期:2010/07/16 10:55

（路透馬里蘭州蓋瑟斯堡15日電）美國聯邦顧問小組今天否決10多年來第1種新減重處方藥丸，認定仍有安全顧慮，其獲批准上市的希望大減。

美國食品暨藥物管理局（FDA）顧問表示，沒有足夠資料可排除維福斯公司（Vivus Inc）處方藥如果讓數百萬過重或肥胖的美國民眾服用，可能出現憂鬱、失憶及生出先天缺陷嬰兒的潛在隱憂。

維福斯今天股價在顧問小組決定出爐前持平，但其他也期待推出減肥藥的競爭對手股價則在表決後下跌，包括艾瑞納製藥（Arena Pharmaceuticals Inc）與歐瑞斯金治療（Orexigen Therapeutics Inc）。

FDA會衡量表決結果做最後定奪，但是FDA通常會跟隨顧問小組的建議作決定。

 更新日期:2010/07/15 11:35 戴雅真

（法新社斯德哥爾摩14日電） 斯德哥爾摩（Stockholm）國際肥胖研討會（InternationalCongress on Obesity）今天發表的研究顛覆醫生傳統認知，表示快速減下大量體重，才是永久瘦身的最佳方法。

澳洲墨爾本大學（University of Melbourne）的浦塞爾（Katrina Purcell）發表這份研究，將每週減重約1.5公斤、持續12週的個案，拿來和36週內，平均每週減0.5公斤的人相比。

她說：「令人驚訝且顛覆目前想法的是，研究顯示比起逐步減重，快速減重似乎更能達到目標體重。」她的研究對象體重約在100公斤左右。

研究結果顯示，78%的快速減重受試者達成目標，定期內成功減重15%；相較之下，逐步減重的受試者僅有48%達成目標。

 更新日期:2010/07/14 15:31 NewTalk 新頭殼

新頭殼newtalk 2010.07.14 陳怡潔/編譯報導

身體質量指數（BMI）行之有年，許多單位都以BMI值來衡量人體的重量是否合宜。但也有許多反對的聲音，認為BMI值有瑕疵也有侷限性，雖然方便簡單但不夠精確，只用這個指數來衡量體重正常與否，不夠嚴謹。現在有人提出脖子粗細，可能是衡量體重的另一種指標。

如果你用BMI值來評估運動員或肌肉男，這套標準可能會說這些渾身肌肉的人太胖、脂肪屯積過多。也會低估老人的脂肪量。

《兒科》期刊星期一的一個研究指出，也許頸圍這個也十分簡便直接的方法，可以輔助BMI值，讓了解身體重量比例更精確更方便。

【台灣醒報記者林慧珊報導】減肥幾乎成為全民運動，更是部份女性一生的志業。最近傳說的一種減肥方法為「檸檬水減肥法」，不僅可以減肥，更有改善膚質、美白的效果。減重醫師提醒：「小心水中毒」。牙醫師也建議，最好不要過度飲用，因為檸檬酸會造成牙齒難以承受的負擔。

這套減肥方法在日本非常流行，現在台灣許多民眾，甚至是韓國藝人宋慧喬亦為檸檬水減肥法的愛用者。

只要在1公升的水裡，加上半顆檸檬原汁，每日至少喝下3公升，再搭配每天15分鐘運動，但要運動到排汗，不需要刻意節食，如此簡易的方法在家中自行操作，即可達到減肥效果。

 更新日期:2010/08/03 02:57 【記者鍾佩芳／台北報導】

膳食纖維具有含水特性，可以稀釋腸內的一些毒素與致癌物質，並軟化糞便、促進腸道蠕動、縮短糞便通過腸道的時間，改善便祕問題。桃園縣營養師公會副祕書長吳秋玲表示，膳食纖維也能促使膽固醇和脂肪排出體外，有助降低降低膽固醇及血脂、預防心臟病。此外，膳食纖維還可以幫助控制血糖、減低癌症風險等，可說是好處多多。

因此許多消費者喜歡選用纖維飲料，感覺上喝下了纖維也喝下了健康。根據行政院衛生署建議，目前理想的纖維攝取量約每天20～35克，而且過多的纖維會在腸胃道中阻礙營養素的吸收，如鈣、鐵、鋅、銅，或是因為喝下這些纖維飲料造成過度飽足感而吃不下正餐，長久下來將造成熱量攝取不足，或蛋白質、脂肪及其他重要營養素也攝取減少，嚴重者會有營養不足的情況發生。

時下很多年輕人喝纖維飲料的原因則是為了「減重瘦身」。許多纖維飲料，如油切茶、寒天茶及運動飲料等，大多添加了許多膳食纖維，號稱喝了可以幫助排便、減重瘦身。業者利用纖維吸水後會膨脹的特性來使人增加飽足感，使消費者在喝了這些飲料後不至於吃下太多的食物，進而降低食量，幫助維持體重。但是這些纖維飲料中添加的纖維營養價值低，並不像天然蔬果中還同時含有多種不同維生素、礦物質與植化素等，故不適合用來取代天然蔬果。

尤其，許多廣告常常暗示喝了這些飲品就可以把身上的油脂切除，讓消費者誤以為只要喝了這些飲品就可以肆無忌憚的大吃特吃還不用怕胖，這也是錯誤的觀念。膳食纖維頂多可以吸附些許腸道中還未被吸收的油脂，減少某部份的熱量吸收。然而，已經存在身體裡的體脂肪，則是動也不動的固守陣地。有些人在喝了這些纖維飲料後排便量增加，決定能否成功減重的主要因素還是在於少吃多動。

 更新日期:2010/08/02 10:16 游清淵

【台灣醒報記者游清淵報導】今夏全民「又」開始瘋減重！有減重經驗的人都知道，最難的不是減重，而是維持不復胖。力格運動專家林郁超表示，許多民眾服用各式減肥食品或藥物，結果「減掉的都是水，肌肉也跟著萎縮，整個人氣色變差」。而且，一旦恢復進食，體重又飆升。

「復胖」的重要原因是基礎代謝率太低！代謝低的人熱量不易消耗，一旦食物吃進肚，身體會像倉庫一樣儲存熱量。林郁超表示，這類型民眾縱使努力減重，一旦飲食內容稍多，代謝差的「易胖體質」，又會使身體像吹氣球一樣膨脹。

想提高基礎代謝，林郁超表示，要透過運動增加肌肉比，因為基礎代謝最主要來自肌肉的熱量消耗，運動是讓肌肉紮實的重要方式。不過，光是運動就有用嗎？他指出，飲食配合同樣重要。

要達到不復胖減重效果，有兩點飲食重點：首先，是攝取低脂蛋白質。蛋白質是建構肌肉的主要成分，但肉類又是現代人脂肪攝取的主要來源，營養師建議，在飲食選擇上避免高油脂食物，如牛排；另外，不妨增加植物性蛋白質，如低糖豆漿，不僅同樣是優質蛋白，更大幅降低脂肪攝取。

 更新日期:2010/07/31 22:16

今日特企。吃糖果能夠減肥嗎？最近在網路上很流行這種滿腹糖果，還說是日本女生最愛吃的減肥糖果，真的有效嗎？原來糖果的成份，就是山香籽，吃下去後喝水會膨脹，因此會有飽足感，不過營養師說，這種糖果一顆熱量大約有五大卡，如果吃二十顆，就等於吃下半碗飯，而且兩小時後就會餓了，所以想靠它減肥，小心越吃越胖。

 更新日期:2010/07/31 00:07 ◎記者鍾佩芳／專題報導

台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，世界癌症研究基金會警告，市售冰咖啡含大量的奶泡、奶油、調味糖及咖啡因，冰涼飲品入口雖能一時解熱，卻也威脅人們的健康及腰圍尺寸。

奶精的主要成分為氫化植物油、玉米糖漿、酪蛋白、香料、食用色素等，並不含牛奶成分，多含反式脂肪酸，對健康卻是長期的危害。

研究已證實反式脂肪酸會增加LDL(低密度脂蛋白，即壞的膽固醇)及降低HDL(高密度脂蛋白，即好的膽固醇)，不但影響身體脂肪酸代謝，也會阻礙細胞膜合成及荷爾蒙製造，增加心血管疾病風險。

世界癌症研究基金會針對英國多數咖啡連鎖店調查，報告指出知名S牌冰咖啡的熱量超出五六一大卡，相當於一頓晚餐；其他市售冰咖啡的平均熱量也在四五○大卡以上，比一般的飲料熱量多出二百大卡。

 更新日期:2010/08/04 22:16

多吃蔬菜應該有益身體健康，不過這種減肥菜，可不要隨便亂吃。十幾年前台灣一度風行一種被稱為守宮木的減肥菜，不少女性天天吃，認為它有減肥效果。沒想到全台灣有30幾個人吃出問題，還有人因而不幸死亡。症狀是呼吸困難、心率不整，接著肺功能嚴重受損，一位陳女士就是肺部纖維化非常嚴重，差點喪命，幸好肺臟移植手術成功，讓她活到現在。

畫面上的綠色青菜，就是十幾年前讓不少女性趨之若鶩的減肥菜守宮木。整株都是綠色的，形狀有點像是空心菜和地瓜葉，但葉子比較小一點。為了減肥，有人把它打成果汁，也有人天天炒來吃，結果體重沒減下來反而賠了健康。

陳女士就是減肥菜的受害者，當年她才吃一個月，沒想到導致肺部纖維化。那時她躺在病床等了九個月，才終於等到救命的肺臟，她也是國內第一個因為吃減肥菜而進行肺臟移植手術的人。不過很多病患跟她一樣，吃了減肥菜後，出現失眠、心律不整、呼吸困難等症狀，還有人因為肺部纖維化不幸喪命。

只是這種菜在東南亞地區是非常普通的家常菜，為什麼台灣人會吃出問題，醫界研究了好幾年還沒找出真正的原因。雖然衛生署早就禁止販售減肥菜，就怕還是有人為了瘦身不顧危險。

 更新日期:2010/08/06 04:11

文／李祥和

一般人減肥或體重控制時，如何巧妙應用「糖尿病飲食計畫」呢？其實，糖尿病飲食是一種均衡又健康的正常飲食，即使是一般人都可以使用。

這項飲食原則就是要糖尿病人及家人一起吃，並且能長期舒適應用。因此一般人也可以拿來控制代謝異常，達到體重控制的目的。

體重控制就是因為減輕原本體重的10％有助改善糖尿病病情，減輕體重的20％可降低血中膽固醇。

目前有不少民眾會不惜砸錢美容，想要除掉身上多餘脂肪，仿間有許多消脂方式，最長見的為雷射溶脂及傳統吸脂手術都是侵入性使脂肪減少；近幾年有最新的非侵入溶脂技術--冷凍溶脂(Cryolipolysis)又稱為冷觸脂雕(Zeltiq)，冷凍溶脂是沒有潛在風險和侵入的危險，對不敢動刀的民眾，有福氣了~

冷凍溶脂又稱冷觸脂雕

冷凍溶脂是2008年經由Dr.R.Rox Anderson和Dr. Dieter Manstein博士在哈佛大學及美國麻州中央醫院研究的新療法，過去減重方式都用熱療法，新發現的冷凍方式推翻過去的減重方法，此種冷凍的方式似乎比非侵入性的方法效果更快更好。

冷凍溶脂技術是利用機器將脂肪吸起並且冷凍一小時，利用低溫可讓細胞凍結、細胞凋亡，加速脂肪細胞自然死亡現象，死亡的脂肪細胞需等1-2個月才由肝臟代謝排出體外，以達到消脂效果。

冷凍溶脂的過程

美國科學家證實，每天餐前喝2杯水(500C.C)，可減少正餐熱量的攝取(減少75-90卡路里)，一天可少吃約300卡路里，和餐前沒有喝水的減肥相比之下，餐前多喝水的減肥若能搭配少吃多運動，只要3個月後就能成功減掉7公斤，而不喝水減肥只能剪掉4.8公斤。

喝水減肥法的原理，是因為餐前多喝水，500C.C.的水能帶來飽足感，也能確實占據胃部的空間。

營養師提醒你

喝水還是適量最好，喝大量的水(3000C.C)以上，擔心水中毒，會有低鈉水症情形，身體裡的鈉離子會變相缺少。

 更新日期:2010/09/03 13:27 宋襄儀

愛美已經變成每個人天性，很多人可能會買書跟著做運動，日本最近就有一本瘦身書，去年6月出版累積銷售已經破百萬，就因為它隨身贈送彈力帶，說綁哪裡就能瘦哪裡，還可以練出一身肌肉，但物理治療師認為，拿彈力帶綁身體，雖然可以擠出一些肌肉，但不一定能瘦身，最多只是運動效果而已。

用彈力帶綁身體，也能練出一身肌肉嗎？物理治療師告訴我們，運用彈力帶的阻力和助力，練手臂和腳肌不是難事。國泰醫院物理治療師簡文仁：「如果纏很緊，有沒有，我在做運動的時候，我這個肌肉就會鼓起來。」

不是光靠用綁的就可以，醫師說，彈力帶是要配合肢體動作，才有運動效果，也因為現在人人都想當辣妹、型男，書店裡的美妝瘦身書層出不窮，而且賣得是嚇嚇叫，像這本瘦身書因為隨身附贈彈力帶，標榜綁哪裡就瘦哪裡，去年6月在日本出版累積銷售破百萬，9月中還打算來台上市。

 更新日期:2010/09/07 22:46

路透香港7日電）研究員今天表示，長期減重可能導致與糖尿病、高血壓、類風濕性關節炎等疾病有關的部分工業污染物，釋放到血液中。

南韓大邱的慶北國立大學（Kyungpook NationalUniversity）主要研究員李德姬（Duk-Hee Lee，音譯）表示，這些化合物通常儲存在脂肪組織內，但在減重過程中，當脂肪分解時，它們就會進入血液中。

她在給路透的電子郵件中寫道：「我們在生活中常被灌輸一種觀念，認為減重總是有益，而體重增加始終有害... 不過我們認為，因減重導致（血液中）污染物濃度增加，可能會以各種方式影響人們的健康。」

她與一個國際團隊在「國際肥胖期刊」（International Journal of Obesity）刊登的研究報告中寫道，他們研究了美國1099名受試者血液中7種相關化合物的濃度。

 更新日期:2010/09/08 22:17 陳俊諺

很多人在減肥時，都會實行所謂「高蛋白、低醣類」的飲食原則，也就是不吃像是米飯、甜點等，高碳水化合物的食物，而改吃富含蛋白質的肉類；不過美國最新研究指出，這種減肥方法，可能對身體有負面影響，營養學家建議，應該要多攝取含有「植物性蛋白質」的蔬菜，像是豆類、豆腐等，當然這不代表肉類完全不能吃，三餐中有一餐攝取肉類，維持均衡飲食，才能減肥減得很健康。

櫥窗內的甜點，令人食指大動，但看在想瘦身的人眼中，這些高碳水化合物的食物，簡直是天敵，很多人因此改吃富含高蛋白的肉類，不過最新研究發現，這種減肥方式，卻可能會減出問題來。CNN記者：「這就是我們講到的飲食，以動物為主的肉類，富含蛋白質，但碳水化合物很低。」

美國這份研究指出，若是飲食中只攝取動物性蛋白質，由於缺乏維生素、纖維等其他人體所需的營養素，將導致較高的死亡率，像是35歲的緹安娜為了瘦身，吃了3個星期「高動物蛋白、低醣類」的飲食，雖然成功甩掉幾公斤，外表卻看起來更憔悴。

減肥女子緹安娜：「皮膚看起來不好，我不像以往容光煥發，體態上看起來是比較瘦，但我沒有獲得足以持續一天的所需能量。」

 更新日期:2010/09/17 17:50 莊瑞萌

【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】根據以色列研究指出，打算節食的民眾，長期喝進牛奶可減掉約5.44公斤的體重。研究也發現，持續6個月每多喝170公克牛奶，平均可甩肉4.54公斤。

研究人員是觀察300名進行2年節食計畫的民眾，從他們喝牛奶的習慣進行分析，結果發現，成人每天喝進2杯牛奶並維持6個月以上，由於攝取足夠的鈣，2年後體重平均可減掉約5.44公斤，較一般鈣攝取量少的民眾成功多減掉2.27公斤。

本次研究共觀察300名年紀40歲到65歲體重已過重的民眾進行研究。

加州北部一名執業營養師哈斯本斯對此表示，「喝進牛奶後產生的飽足感，也會讓民眾減少攝取含糖的食物以及碳酸飲料等機會。」以色列研究人員指出，牛奶中的鈣與維他命D，是讓民眾成功減重的另外一個關鍵，因此每日攝取至少3杯低脂或無脂牛奶，除了補充身體營養外，也可以讓身材不再繼續發福下去。

 更新日期:2010/09/21 09:46 編譯李致嫻／報導

最新醫學研究指出，造成呼吸道感染的AD36腺病毒可能與童年肥胖有關，感染過這種病毒的孩童易胖，但其中因果關係和機制仍未確定。

加州大學研究124名8歲至18歲的孩童，其中半數BMI值被界定為肥胖。研究人員發現，這些孩童19人體內有AD36腺病毒抗體，其中15人屬於肥胖群組。這項研究也點出成人肥胖與AD36腺病毒之間的關聯，但這種病毒影響人類體重的機制仍不得而知。

加州大學醫學院教授史威瑪（Jeffrey Schwimmer）表示，「很多人認為，肥胖是自己或家人的錯。這項研究未來可協助預防或治療肥胖。」

英國布里斯托大學糖尿病與新陳代謝教授漢米敦‧席爾德表示，這是一項有趣的研究，但只顯示這種病毒和肥胖有關聯，也可能是胖子較易得到AD36腺病毒。

 更新日期:2010/09/27 04:11

文／蘇聰明

肥胖症是現代文明病的「健康危險」因子，不僅影響生活和工作，還容易罹患冠心病、高血壓、腦動脈硬化、腦出血、糖尿病、脂肪肝、結石症等多種疾病。

更新日期:2010/10/01 13:05

根據韓國的一項研究指出，泡菜裡面含有大量具有抗肥胖效果的乳酸菌。

 更新日期:2010/10/01 12:21 張倍綺

TVBS – 2014年3月4日 上午7:56

許多人都會有這種習慣，吃飯看電視，但有澳洲學者研究發現，這種習慣，可能會讓你一餐，吃下更多食物，如果選擇的是悲劇類節目，就會增加649大卡熱量，喜劇490大卡，其他像玩手機，也可能導致狼吞虎嚥，腦中不容易產生飽足感，醫師就建議，如果不想胖，還是專心吃飯就好。

盯催淚劇情，邊看邊扒飯，小心這麼融入，會不知不覺吃更多，有澳洲研究就發現，吃飯看悲劇節目，會讓人多吃進649大卡熱量，目不轉睛看電視，不自覺就猛塞零食，一心二用的情況下，不只狼吞虎嚥，腦中也會不容易產生飽足感，下一餐可能還會多吃進230大卡，不想胖，吃飯時也別看手機。

中央社 – 2014年3月4日 上午11:28

（中央社記者陳清芳台北4日電）食藥署今天公告，今年7月1日以後製造的包裝果蔬汁飲料，應如實標示原汁含有率，誇大不實者，將遭到4萬元以上、400萬元以下罰鍰。

衛生福利部食品藥物管理署表示，這次公告重點是果蔬汁總含量達10%以上者才能用果蔬汁為品名，而且標示原汁含有率及種類；未達10%者應顯著標示「果(蔬)汁含量未達10%」，或直接標示原汁含有率；未含果蔬汁者也要清楚標示「無果蔬汁」。

 更新日期:2011/01/26 00:17 【記者萬博超／台北報導】

小心隱藏性肥胖悄悄侵蝕健康。國內一家健檢中心昨（25）日發表分析指出，台北市不少女性表面上身材標準，體重正常，體脂率卻高得嚇人，屬外表看不出來的隱藏性肥胖。健檢診所院長朱大維表示，外表看不來的胖代表內臟脂肪可能偏高，悄悄影響健康，讓部分民眾毫無警覺，彷彿「溫水煮青蛙」，推估原因與不少都會女性採用節食控制體重，卻不愛藉有氧運動維持新陳代謝正常與消耗脂肪有關。

健檢機構總院長宋丕錕提醒，光少吃而不動無法降低體脂率，建議每周累積約150分鐘的有氧運動，配合飲食節制，才有助控制超標的體脂率。

健檢中心分析近3年約16萬人次的健康檢查年度報告，分析目前五都市民面臨的健康警訊，包括體重過重、尿酸過高、隱藏性肥胖、血脂肪異常、肝功能不良、骨質疏鬆6大警訊。

特別的是，儘管體態最輕盈的為台北市女性，體重超重的比率只占29.4%，卻是隱藏性肥胖比率最高的一群，占了30.5%。隱藏性肥胖是指體重沒有超重，體脂肪率卻偏高（體脂肪率標準值：30歲以上，男性17~23，女性20~27）。

這家店不起眼，經過很多次都沒會特別注意他，直到第一次去吃，就開始常常吃，因為這家店離家裡步行不到5分鐘的距離而已。我很愛吃銅板烤肉，但是以前都是去百貨公司吃，彰化沒有百貨公司>_<

，還好還是有銅板烤肉。

中午看起來暗暗的，真的很不起眼。

 更新日期:2010/10/01 09:50 莊瑞萌

【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】小嬰兒肚子餓，父母親總是趕緊泡牛奶餵哺，有些家長為了擔心嬰兒長得過小，常會在嬰兒期過度餵哺。根據國外最新研究發現，嬰兒時期過度餵哺，容易造成小孩長大後身材過胖，甚至提高罹患疾病風險。

 更新日期:2010/10/05 20:01

減肥方法百百款，有人選擇節食，也有人運動健身，現在還有日本人發明彈力帶塑身法，號稱用矯正骨骼的方式，想瘦哪個部位就拿彈力帶纏哪，在日本引起風潮，但就醫生的角度認為，沒有所謂的懶人瘦身法，少吃多動，才是健康瘦身之道！

 更新日期:2010/10/11 00:07 【記者陳元春／台北報導】

18歲以下青少年、60歲以上的老人家，除非已嚴重胖到會影響心臟、骨骼健康，並不適合減重，尤其是用藥減重。台大醫院家庭醫學部醫師姚建安昨日指出，國更有研究發現，老人家減重都減到肌肉，恐影響肌肉協調度，因此跌倒骨折併發感染，易致早死。

姚建安指出，18歲以下正處發育中的青少年對營養需求較大，若控制飲食攝取恐影響發育肥。目前醫界對青少年用藥減肥，亦持保留態度。

姚建安表示，飲食與運動才是減重不二法門，對BMI值介於24-27的一般過重成人建議先藉飲食與運動改善，如仍超過27，或男女性腰圍分別超過90、80公分，藉藥控制才比較合理，但日常仍要搭配運動、飲食。對BMI值超過27的青少年，如有用藥需求需由專科醫師評估。

 更新日期:2010/10/12 04:11

 更新日期:2010/10/11 04:11

圖‧文／廖浩欽

許多減肥者以清淡飲食作為減肥手段，也就是多吃青菜，遠離脂肪與澱粉，靠著低熱量的飲食方式，達成減輕體重的目的。但是大部分人都會遇到同樣的困難：「我已經吃很少了，為什麼還是胖？」其實這是因為營養不良的緣故。

食物中，有六大類營養是我們每天每餐都必須攝取的，分別是：脂肪、蛋白質、醣類、礦物質、維生素、水。缺一種就會導致人體生病。

減肥不偏食 肉飯菜都吃

發佈日期:2010/10/12  

台南市立醫院 詹蕥顄營養師

減重是現今流行的趨勢，有人追求健康的身體，有人則夢寐以求著完美比例的身材，尤其愛美是女人的天性，總是嫌自己太胖、手臂太粗、臉太圓、腰不夠細…等，認為『瘦』就是美，大膽嘗試各種減重方法，但卻未注意到是否會危害自身健康，若成功減重了，但卻對身體造成傷害，這樣值得嗎?減肥飲食層出不窮，繼阿金（Dr）Atkins）博士研發的『低碳水化合物』飲食（食肉減肥法）後，又產生一個熱門的減重飲食－邁阿密飲食法（The south beach diet），什麼是邁阿密飲食？該如何『吃』才能保有健康的身體呢？現在先來認識邁阿密飲食吧！

一、何謂邁阿密飲食瘦身法?

　　『邁阿密飲食瘦身法』最主要是為了降低血中膽固醇、血糖值，間接達到減重的效果，重點在於慎選碳水化合物及脂肪的種類，蓋斯頓（Arthur Agatston）醫師表示區分碳水化合物的『好』與『壞』，其標準是根據食物的升糖指數（Glycemic index；GI）來做區分，『好』的碳水化合物則是指進食後血糖會緩慢上升的食物（低 GI），而『壞』的碳水化合物是指進食後會造成血糖快速上升的食物（高GI），血糖快速上升刺激胰島素分泌，將糖帶入細胞內，轉為脂肪堆積，長期吃『壞』的碳水化合物食物，也會導致胰島素敏感度降低，即胰島素阻抗。

 更新日期:2010/10/12 13:07 王博麟　廖宗慶

現代人幾乎大家都有肥胖困擾，尤其民眾觀念，減肥期間只能吃低脂高纖食物，肉類蛋類幾乎不能碰，三餐也是能免則免，但最近有2個成功減肥的案例，不但三餐照吃，而且還先吃蛋或肉類補充蛋白質，以減緩胰島素分泌，身體有飽足感，自然就吃不多，像台大註冊組主任洪雄就身體力行，配合適當運動，4個月就瘦下17公斤。

不愛運動又想健康瘦身　日本女性多認為：控制飲食是關鍵

 更新日期:2010/10/21 18:14 生活中心／台北報導

根據人力資源機構日前公布的調查顯示，目前台灣朝九晚五的上班族女性，有超過5成6的比例平時根本不運動，因此造成的問題包括身材走樣、體力不佳、腰酸背痛等等，其中有超過5成4的女性受訪者指出，最在意的後遺症是肥胖。

調查顯示，台灣上班族女性不運動的原因，有超過6成的比例是因為懶惰，對此專家表示，東方女性往往出於懶惰、從小沒有養成習慣，或擔心練出肌肉破壞身材曲線等原因，長期不作任何運動，儘管明知有必要，但仍無法有效採取行動 

相較於日本女性，也是傾向於不愛運動一族，因此想同時擁有經濟、效率、健康、美麗的日本女性，多追求採用吃的營養補給品來控制體重，甚至調節身體機能，致力於讓沒有運動習慣的上班族女性也能瘦能健康。

例如最近備受矚目的山茶花，就受到許多日本OL的歡迎，其萃取物被認為可幫助新陳代謝、健康油切。甫推出山茶花美體纖姿膠囊的統一生機產品經理吳秉純就指出，山茶花之所以從日本紅到歐美，主要就是可減少食入的脂肪、澱粉在小腸中的吸收，降低熱量攝取。而且，山茶花的另一個附加價值是可以使皮膚光滑，其美肌的價值更是日本女性瘋狂追求的原因。

 更新日期:2010/10/22 04:11

文／何鐘德

根據衛生署台灣營養健康狀況變遷調查，將2005至2008年的肥胖盛行率，與1993至1996年的調查結果做比較，可以發現，男性不管是過重、輕度肥胖、中重度肥胖的比率都上升高，分別上升到32%、13%、6%，女性過重的比率為19.3%，而輕度肥胖的比率也上升為10.5%。

總計總人口中，50%的男性體重過重，女性是36%，相當驚人。

什麼是E38健康料理瘦身餐?

主要由四大項機能性原料結合而成↓

 更新日期:2010/11/09 04:11

文／李祥和

減肥時，常常面臨三大誘惑：「不吃暴瘦、失控暴食、過勞爆肝」，這些都是因為沒有正確的營養認知，也不用心建立良好的飲食習慣，卻使用較為極端的斷食不吃，一開始幾天雖然成效顯著，之後卻像是借高利貸般麻煩不斷，甚至越減越胖。

由於減少攝取熱量營養素7700大卡，可減掉身上一公斤油脂，在專家指導下，每天少500到1000大卡的話，一週將少0.5到1公斤，這是真正健康減重、減油脂的速度，既不是流汗脫水的水分重量，更不會造成身體巨大變化而危及健康；但是許多人過分斷食或節食，雖然2、3天時間，可少掉一公斤體重，卻不知道這樣做會打亂身體的代謝，身體沒多久就無法承受這種改變，體重變化就停滯，更進一步養成不正確的減肥觀念，種下日後「容易復胖」與「不停減肥」的「溜溜球效應」。

過度斷食終有受不了而潰堤的窘境，先是失控「多吃暴食」，然後在懊惱之餘，更加倍斷食，引發身體更大負擔，代謝變慢。

巧克力棒、巧克力夾心餅，美國堪薩斯大學的營養學教授郝布，為了一項課程研究計畫，開始每天狂吃垃圾食物的生活，沒想到在2個半月，瘦下12公斤。CNN記者：「郝布說，關鍵在於小心計算卡路里數，和紀錄吃了什麼。」

聽起來不可思議，但他所發明的這套便利商店節食法，就主張減肥的要旨，不在於食物的營養價值，而是你攝取多少卡路里。

 不考慮營養問題，郝布每隔3小時就吃一次甜食，嚴格控制每天攝取的卡路里數在1800大卡，他每天攝取的食物裡，有2/3是垃圾食物，再加上一顆維他命，和一罐蛋白質飲料。

 吃進這麼多垃圾食物，郝布的身體反而更健康了，體內的壞膽固醇指數降低20%，好膽固醇增加20%，三酸甘油脂降低39%，睡覺打呼的問題也沒有了。堪薩斯大學教授郝布：「這可能和我吃的食物無關，而是和我的減重成果有關。」

很多女生想減肥，會試試高麗菜減肥法，不過只吃炒高麗菜，常常會連胸部都一起變小，中醫師告訴您小訣竅，用奶油炒高麗菜或是高麗菜炒黃豆芽拌著吃，不會讓您瘦到不該瘦的地方，效果也很好，半年就可以瘦下20公斤。

一整籃高麗菜倒下去，快炒一分鐘，想瘦身光靠吃高麗菜，只怕胸部也一起變瘦。看看這位小姐身材玲瓏有致，但再看看照片裡的這位女士戴著太陽眼鏡，擋不住圓潤的臉龐，穿再多衣服也遮不住豐腴的身材，她們竟然是同一人。怎麼瘦，高麗菜要吃對方法才有用，加什麼什麼，從73瘦到現在只剩53，身上少了20公斤，但穿著黑色深V長洋裝的蔡小姐，看得出來上圍還是很有料，就是因為用奶油，還有富含豐富雌激素的黃豆芽、菇類，一起炒。不只瘦得漂亮，也瘦得健康。

 更新日期:2010/12/06 00:07 【記者萬博超、鄭綿綿／台北報導】

慢食有助於體重控制。中醫師林朝慶指出，想減肥的民眾，在小口慢慢吃飯的同時，要記得少吃高熱量又濃縮、體積小的食物，尤其是甜膩，油酥類的小點心需留意。

中醫師林朝慶提醒，小口慢食之外，仍要留意避免太多不容易產生飽足感的小點心，不妨考慮體積大、熱量低的蔬果來增加飽足感。

醫師建議每天吃五穀雜糧，如糙米、紫米或燕麥等，不但營養價值比白米高，還更能增加飽足感；最後，加上慢食習慣的建立，更能達到永遠不再復胖理想。

其實除了去油解膩，很多人忽略減肥過程中，新陳代謝可能減緩，導致容易復胖，故仍然要維持一定的進食，維持新陳代謝率。

 更新日期:2010/12/06 00:07 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】

美國有些人為減肥，無所不用其極，竟跑去注射孕婦尿，甚至有人因而送命。

根據美國波士頓當地媒體報導，美國有減重業者宣稱注射孕婦尿液可以幫助減肥，因為孕婦尿液含有「人類絨毛膜性腺激素」（hCG），沒有懷孕的人若注射這種荷爾蒙，大腦會以為身體正在懷孕，進而促使新陳代謝變快。

業者建議減重者必須搭配飲食控制，一天攝取總熱量限制在五百大卡，才能達到理想減重效果，這類減重產品大約六周療程，動輒新台幣上萬元，國外網站可以發現這類產品的蹤跡。

不過美國馬里蘭大學醫學中心提出警告，注射孕婦尿液進入人體，很可能危及生命，民眾千萬不要貿然嘗試。

 更新日期:2010/12/05 00:07 【中央社華盛頓三日路透電】

美國食品暨藥物管理局（FDA）今天公布的審議文件顯示，製藥公司OrexigenTherapeutics的減肥新藥Contrave似乎可助部分人士減重，但仍有心臟疾病和其他問題的考量。

Orexigen股價走跌，主因投資人擔心這款新藥的下場，會跟十月間另外二種競爭對手開發的減肥新藥一樣，遭FDA以安全問題駁回，無法上市。

數十年來，藥商一直無法成功開發出能夠讓民眾成功減重，又沒有嚴重副作用的減肥藥。目前美國市面上的選擇並不多。

FDA職員在專家顧問會議前，公布這份針對Contrave的審查文件，表示該藥物雖然有效，但仍有副作用疑慮，包括心臟疾病，心臟病發和其他類似自殺行為的精神疾病。

 更新日期:2010/12/07 11:42 生活中心／綜合報導

減肥要多蔬果、多運動之外，還要少吃肉、澱粉類的食物？這些以往被視為聖經的瘦身指南，被一個從英國劍橋大學畢業的營養師哈庫姆（Zoe Harcombe）推翻，她在新書中澄清多個迷思，指出「你對食物的概念全是錯的！」

據報導，哈庫姆首先對於食物的熱量控制提出疑問，以往認為少攝取7700卡就會瘦1公斤，這就像是把一加侖的汽油放進柴油車當中，你能確定能源輸入真的等於輸出嗎？

哈庫姆表示，減肥者必須吃得清淡，認為油脂使他們發胖，但天然脂肪其實並不壞，可惡的是人造脂肪。每個人體都需要脂肪，維他命A、D、E這些有助視力、骨骼、血管及精神健康的養分，都要脂肪才能溶解吸收。

麵、飯以及麵包等碳水化合物，常被推舉作主糧，但澱粉質消化後變成葡萄糖，這過程令身體製造胰島素，胰島素又會將剩餘葡萄糖轉化成脂肪儲存。換言之，不論吃甚麼碳水化合物，都會啟動身體的儲存脂肪機制，將未消耗的澱粉質迅速變成脂肪，哈庫姆建議主糧應該是未加工的天然食品，依次是肉、魚、蛋和蔬果等。

 更新日期:2010/12/23 00:27

近年來，生物醫學倫理學界漸漸有一股關注肥胖議題的研究和演講，以上周在台大醫學院舉辦的醫學倫理國際研討會為例，來自美國紐約上州醫學大學的生命倫理學與人文學中心副教授詹姆士‧杜艾爾便針對了人口健康的倫理議題發表了專題演說。

詹姆士選擇這項主題並不難理解，因為他觀察到許多極度肥胖病患的照護問題。一方面照顧這些極度肥胖的病人已經造成許多醫療機構的困難，例如有些肥胖的病人無法裝入磁振造影的檢查台，而極端的案例甚至需要央請鄰近大學獸醫學院裡檢查大型動物用的磁振造影設備來幫忙。

醫學倫理除了關注醫療機構和健康體系之外，它必須顧及人口健康和環境議題，這或許太過學院派說法，因此他舉了一位在美國行醫的印度醫師的話來對照不同社會的發展，這位印度醫師說：「在印度窮人都是瘦子，而胖子都是有錢人；在美國剛好相反，有錢人都是瘦子，而胖子都是窮人。 

身體質量指數（BMI）的理想值為二十二，加減百分之十都算理想範圍，超過二十五算超重，超過三十則屬肥胖。根據世界衛生組織的統計，世界最胖的國家大多位在南太平洋，包括薩摩亞，吉里巴斯，東加，諾魯和帛琉等島國，而美國是最胖的大型國家。統計顯示成人肥胖比例，富裕國家如美國是百分之三十一，加拿大是百分之二十三，而愛滋病毒最多的南非也深受肥胖的健康威脅，百分之十九是肥胖，南非醫療體系深受兩頭燒的壓力；而新興國家當中的巴西是百分之十；中國是百分之五，是肥胖比例低的國家；至於日本也是極佳的百分之三。

 更新日期:2011/01/03 04:11

圖．文／王致統

許多人想到減肥，第一個反應就是「犧牲」澱粉不吃，接著就是戒油炸類、肉類等，總之什麼都不吃，想憑藉意志力，「以別人吃大餐，我只喝紅茶」的態度因應。但是結果往往頗令人遺憾，不是提早「破功」，以更兇猛的態勢狂肥翻胖，就是陷入情緒的漩渦，在極度煩躁裡疲軟無力，體重不降反升

這種極低熱量減肥法，國外、國內早有研究定論，不但不能減重，且長期下來，甚至危害生命。

代謝率降低 一吃東西反變胖

 更新日期:2011/01/13 13:19

每到新年，總有人立志要減肥。現在美國研發出一種新減肥藥，經過人體測試發現，實驗者吃下減肥藥後，在沒有改變飲食習慣，也不做運動的狀況下，平均每周可以減掉一公斤，效果驚人。

少吃多動是減肥的不二法則，不過這項鐵律也許被打破了，美國麻州一家知名藥廠研發出一種代號為「ZGN-433」的減肥新藥。針對24名肥胖婦女實驗發現，她們在不運動也不曾改變飲食習慣的狀況下，平均一周每人都減掉了大約一公斤，被新科學人雜誌形容「成效驚人」。

這款ZGN-433新藥原本用於治療「固態瘤」，有增進脂肪分解的作用，它同時能妨礙身體分泌胰島素，讓肥胖基因無法啟動。不過藥劑還在研發階段，目前美國FDA尚未核准，上市時間也還沒確定，想要嘗試減肥的民眾還得再等等。