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端午節即將到來,台中粳粽檢驗出「硼酸及其鹽類」不符合規定。

製作鹼粽時後,水滾起鍋前加入1小匙硼砂,就能讓鹼粽不會黏糊好剝開;

,台中市食品藥物安全處執行端午節抽驗專案,其中1件粳粽檢出硼酸陽性。食安處收到檢驗報告後,立即於檢警衛查緝食品犯罪通報資訊系統通報,並於29日配合台中地檢署檢察官黃嘉生指揮,會同內政部警政署保安警察第七總隊第二中隊與衛生福利部食品藥物管理署中區管理中心共同稽查,業者坦承使用硼砂生產食品,現場查獲違規紅豆粳粽219顆與粳粽49顆,共268粒當場封存,全案移地檢後續偵辦。

食安處為了維護端午節食安,在賣場超市、雜貨店和攤販等地方抽驗肉粽(即時與冷凍)和鹼粽,檢驗大腸桿菌、硼酸,其中1件粳粽檢驗出「硼酸及其鹽類」與規定不符。

硼砂屬於禁止使用的添加物,食品業者不得使用於食品製作中;硼砂可能造成身體出現嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等腸胃不適症狀。

食安處提醒,食品業者添加硼砂等非法添加物產製食品販售,涉及違反食安法第15條第一項第10款,依同法第49條移送檢方辦理,相關產製食品需依規沒入銷毀

製作鹼粽建議使用合法食品添加三偏磷酸鈉有助避免粽身與粽葉黏著,還能改善鹼粽硬度、咀嚼口感及增加彈性。

即日起全市30家衛生所與衛生局、食安處服務台均提供「三偏磷酸鈉」讓民眾免費索取製作鹼粽。

粳粽.jpg


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▲圖/中天提供

《康熙來了》今(18)日晚間邀請了沈玉琳、Paul、小鐘、張克帆、小甜甜、Eason、APPLE跟周宜霈,分享明星們獨特的開運方法,其中沈玉琳會拜「電視神」,Paul為了挽回女友竟願意「吃便便」,小鐘則對「喝紅酒會紅」的說法深信不疑,每個人皆信誓旦旦這些觀念是真的。

沈玉琳表示,自己相信「電視神」的存在,他抱著「心誠則靈」的正向信念,只要電視播出有他的畫面時,沈玉琳一定會在電視前虔誠跪拜三次,還忍不住現場指導蔡康永要如何拜電視神,迷信舉動讓蔡康永忍不住大吼:「我不需要你教!」小鐘還表示,沈玉琳有更厲害的絕招,就是拿自己的內褲戴在頭上,對著電視大喊「逆轉逆轉再逆轉!」這樣收視率絕對會開紅盤。蔡康永聽完後笑說:「你們想拜的人就跟製作單位說,我們會調畫面讓你們拜得開心」,引起全場笑聲不斷。

沈玉琳還曾教小鐘如果想要更紅,就一定要喝「紅酒」,小鐘一開始半信半疑,沒想到開始喝之後,通告竟然真的變多了,JUNIOR跟 Kid也因為喝紅酒而運勢大開,小鐘從此相信「喝紅酒會紅」的說法。而身為柏克萊高材生的Paul,則自爆曾為了挽回女友而求助高人,高人拿出一包「神秘東西」叫他按時服用,沒想到竟是高人的大便,但為了女友Paul也發狠照吃不誤,最後女友竟真的跟Paul復合,讓Paul更加相信「吃大便改運」這件事。

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2015-03-06 02:18:18 聯合報 編譯陳韻涵/綜合報導

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世界衛生組織(WHO)四日公布新版飲食指南,呼籲人們將游離糖的攝取量減至每日攝取總熱量的百分之五以下,亦即不超過廿五公克(六茶匙),以對抗肥胖、蛀牙和糖尿病、心血管疾病甚至癌症等文明病。

世衛過去建議每日糖攝取量占總熱量的百分之十以下,約合五十克的糖,但蔬果和牛奶中的天然糖分不在此限,新版指南等於建議糖攝取量減半。

對人體健康有害的「游離糖」(free sugar)多以蔗糖、果糖與葡萄糖等添加糖類呈現,但也自然存在於蜂蜜和果汁中。世衛表示,大部分人不知道自己吃下多少糖,因這些糖藏在加工食品中,且有時候不太甜。例如,一大湯匙的番茄醬含糖四克,一罐碳酸汽水則有四十克糖。

世衛健康與發展營養部門主管布朗卡說,「我們可以在多數產品中發現這些糖」,並據調查結果指出,高達八成的美國超市商品含有添加糖。他說,一碗早餐麥片含四茶匙糖,甜優格含一到二茶匙糖;若早餐吃一碗麥片,上午喝一罐汽水,晚餐後又吃甜優格,一天下來已經吃下十五茶匙糖,極易超標。

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(中央社曼徹斯特5日綜合外電報導)胎兒11週大之前,就會喝「母奶」!英國學者發現,胎兒剛在媽媽肚子裡時,因為太小,無法從臍帶吸收營養,但子宮「母奶」能提供必須的養分,小寶寶才會「一瞑大一寸」。

英國「每日郵報」(Daily Mail)報導,曼徹斯特大學研究發現,這種被稱為「子宮奶」(histiotrophe)的營養分,可提供胎兒11週大之前所需的能量。因為這時候的胎兒還太小、太脆弱,無法連接臍帶,從母體吸收營養。

這段期間內,子宮內壁的腺體會製造肝醣與醣蛋白等,胎兒透過胎盤吸收,就可以賴以長大。

曼徹斯特大學研究員瓊斯(Carolyn Jones)說,依據這份結果,可研究如何強化受精卵植入子宮前所待的培養基,有助改善試管嬰兒(IVF)技術。

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(健康醫療網/記者許碩穎報導)年近70歲的陳姓男子,因腹痛到醫院求診,經醫師檢查後發現有膽結石,用腹腔鏡切除膽囊,休養後出院。但卻又在1年後,因上腹痛劇痛而到醫院求診,醫師用電腦斷層掃描確定老翁膽管又有結石,陳老先生嚇了一跳,明明是「無膽」之人,怎還會膽管結石?

肝膽腸胃科童圭涵醫師表示,雖因膽結石、急性膽囊炎、膽囊息肉或膽囊癌造成膽囊切除,但因膽汁仍由「肝臟」繼續分泌,因此,若平時飲食過於油膩等因素,還是有可能產生「膽管結石」等問題。根據臨床統計,病人切除膽囊後,約10%的病患未來仍有膽管結石產生的可能。

隨著生活水準提升與飲食習慣改變,大家越吃越「營養」,甚至可說是營養過剩,臨床上發現膽結石與膽管結石的患者變多,且有年輕化趨勢。對此,童圭涵醫師進一步說明,膽結石形成的原因多為遺傳、高油脂飲食、肥胖、三餐不正常、快速減重與糖尿病。

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【聯合報╱記者黃文彥/台北報導】 2014.11.20 04:08 am

餿水油風波讓人發現,原來重組肉在坊間並不少見。衛福部食藥署公告「重組肉品標示原則」,要求重組肉必須標示,除包裝、散裝食品,也要標明於菜單,否則依法可開罰四萬至四百萬元,最快十二月上路。

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民眾總認為新鮮食物冷凍後,維生素會流失,其實不然。加州大學戴維斯分校研究八樣常見蔬果,包含青豆、花椰菜、菠菜,藍莓等,在採收時間相同的條件下,與冷藏保存的蔬果相比,發現無論脂溶性維生素或水溶性維生素及礦物質含量,低溫冷凍十至九十天後蔬果,大致能保持營養價值不變。

加州大學戴維斯分校研究人員戴安博瑞特表示,部分種類的冷凍蔬果,例如青豆、玉米與藍莓的維生素C含量甚至勝過冷藏保存的相關產品。

民眾不必太過排斥冷凍蔬果,而是要關心是否有加工程序。營養師指出,標榜天然的食品有時還是經過很多加工程序往往造成消費者混淆,建議民眾儘量選擇全食物,尤其是避免太多經過繁複切割、處理的蔬果。

未經過度處理的蔬果才有助消化,保留較豐富消化酵素,這些成分能改善消化機能,對人體健康很重要。營養師師提醒,化學成分攝取太多往往造成負擔。

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不少老饕愛吃海口魚,但小心連同K他命、搖頭丸都吞下肚!中山大學者調查台灣沿海海域,發現海水中殘留 13種藥物,抗生素、消炎、止痛藥之外,竟然還驗出了K他命、搖頭丸成等偽禁藥品成分。

 

醫師說,這些藥物最後會累積在大型魚類體中,尤其是魚皮及內臟,民眾吃大型魚,最好吃魚肉就好!

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〔自由時報記者林惠琴/台北報導〕蓋離譜!咖啡因竟列入營養標示!

台北市衛生局日前抽查市售「含咖啡因飲料」商品標示,結果三四六二件檢品中,有五件沖泡式咖啡粉不合格,其中,哥倫比亞MDSL濾泡式掛耳咖啡竟將咖啡因列入營養標示、鮮一杯大濾掛咖啡三件未標示原產地、慕南公司咖啡粉則是咖啡因資訊不完全或格式錯誤。

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量腰圍  

所提倡「89量腰日」,是指女生標準腰圍應在80公分以內,男生應在90公分以內,此外男生腰臀比小於0.9,女生腰臀比小於0.8,才能避免代謝症候群,健康才有保障。

 

正確腰圍測量方法:
1.除去腰部覆蓋衣物,輕鬆站立,雙手自然下垂。

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S.H.E再度一起出現螢光幕前,不是為了照片宣傳,而是受董氏基金會及體育署邀請,推廣學生每週運動150分鐘。Selina自從燒傷逐漸痊癒後,開始靠運動復健,也健漸漸熱愛運動,還曾成功挑戰過10公里路跑,平。Ella則是勤健身,練出女生夢寐以求的馬甲線。Hebe自稱沒運動細胞,不管工作再忙,每周還是會抽出2、3天時間運動,維持身材並紓壓。

S.H.E這次推廣體育署的「SH150方案」,S代表Sport、H代表Health、150則代表150分鐘,希望大家都能了解運動的好處,並且開使規律的運動,讓所有人身體更健康。


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減少氣喘發作_塵螨疫苗問世  

【台灣醒報記者李昀澔綜合報導】透過特殊的去氧核醣核酸(DNA)疫苗,可望有效降低塵螨所造成的過敏及氣喘。

美國愛荷華大學團隊日前發表於《美國製藥科學年會期刊》的研究,透過疫苗刺激實驗動物製造對抗塵螨抗原的抗體,可有效緩和塵螨引發的過敏症狀。

塵螨是家中最常見的過敏原,會隱伏在地毯、床墊、沙發等地方;據調查,美國有84%的家庭有塵螨出沒,而在台灣,北市約有2成小學一年級生有氣喘問題,「熱帶五爪螨」等塵螨是最主要的過敏原,除呼吸不暢及氣喘外,甚至可能造成肺部及呼吸道受損。

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新頭殼newtalk2014.07.22 曹漢陽、陳思穎、尤騰輝/台北報導

台灣婦產科醫學會今(24)日中午發表記者會,反對助產團體要求衛福部將生產計畫書列為未來醫療評鑑項目,並質疑生產計畫書忽視醫療從業人員的專業,不但是是外行領導內行,還可能增加母親與胎兒的危險性。但婦女新知基金會也到場反駁,強調生產計畫書並不是合約書,「只是一種孕產婦和醫生的溝通工具」,並非想要介入、干擾生產的過程。

部份婦女、助產團體提出生產計畫書的構想,是指孕產婦在醫院待產過程中,與醫師簽訂的契約,內容涉及醫療行為及生產流程,例如:生產姿勢、催生時機與方式、破水處理、會陰撕裂風險管理、母嬰同室等。

不過,針對這項想法,台灣婦產科醫學會表明,計畫書雖給予醫護人員免責權,但風險發生時,仍要求醫護人員提供即時且必要之醫療救助措,即指發生意外醫護人員仍有可能被告。台灣婦產科醫學會秘書長黃閔照批評,由於台灣健保給付包含新生兒照護僅34000元,計畫書內提到希望用樂得兒產房(LDR)根本是做不到的事情。另外,學會前理事長謝卿宏也說,部分計畫書內容資料是非專業的、道聽塗說,將干涉醫生的醫療行為。

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吃藥最好配胃藥? 4成民眾認為西藥很傷胃  

(健康醫療網/記者郭庚儒報導)不少民眾生病看診時,都會向醫師要求多開一顆胃藥,認為「有病治病,沒病顧胃」;最新調查也發現,4成民眾認為西藥都很傷胃,吃藥最好配胃藥。專家指出,不是所有藥品都會傷胃,其實胃藥也可能與其他藥品作用,造成藥效失效或增加副作用。

台北慈濟醫院今年針對1500位民眾調查,結果發現,4成民眾認為西藥都很傷胃,也有人認為吃藥最好配胃藥,多吃胃藥可顧胃,甚至有高達7成不知道胃藥會影響其他藥的藥效,看診時會主動要求醫師加開胃藥 。

台北慈濟醫院藥學部組長林冠伶表示,不是所有藥品都會傷胃,即使會也多是輕微,停藥或調整服藥方式都可改善,吃藥不一定要加胃藥。且胃藥也可能影響其他藥品的吸收或溶解,導致失效或增加副作用,建議民眾不要主動要求醫師加開胃藥,也不要自行購買搭配使用。

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高齡產婦懷孕過程可說是步步驚心,為了確認腹中胎兒是否有唐氏症的疑慮,而採取羊膜穿刺,但是,不幸的是,台中市1名老師,竟於羊膜穿刺手術檢查術後3天因細菌感染導致敗血症,母子雙亡。婦產科醫師表示,目前可以「一滴血取代一支針」的方式,避免類似細菌感染失去寶貴生命的遺憾再發生!



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(優活健康網記者張瓊之/綜合報導)日前,世界衛生組織宣布將國際間小兒麻痺症傳播列入國際關注公共衛生緊急事件,並對有小兒麻痺症疫情且發生移出病例的3個國家(巴基斯坦、喀麥隆、敘利亞),以及有疫情未有移出病例但具風險的7個國家(阿富汗、赤道幾內亞、衣索比亞、伊拉克、伊朗、索馬利亞、奈及利亞)提出臨時建議。

其中包括應確保全民及長期居留者於出國前4週至12個月,均完成1劑OPV或IPV疫苗接種,對於未能完成接種之緊急或頻繁出國旅客,應確保於離境前接種1劑OPV或IPV疫苗,另須提供旅客疫苗接種狀態證明文件以供備查,期望該等措施能有效阻斷病毒傳播。

小兒麻痺疫情逐漸增加中

據WHO公布的評估資料顯示,歷年1至4月為小兒麻痺低傳播季節,只是全球目前為止,累計通報達68例小兒麻痺症病例,已超過去年同期通報24例,且分析近期個案後發現,約6成小兒麻痺症患者歸屬於國際間傳播所致,多由成年旅客攜帶病毒造成傳播,使得疫情恐危及全球根除小兒麻痺症計畫成果,甚至造成病毒於國際間散播的風險升高。

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彰基醫院運用縮胃手術幫肥胖者化解多重慢性病  

過度肥胖是引發心血管疾病、高血壓與糖尿病的主因,彰基醫院近期運用「達文西式縮胃繞腸」微創手術,成功幫多位體重多達一百多公斤民眾成功減重,恢復健壯體態,還解除三高威脅,將推廣給為肥胖所苦民眾的參考!

(李河錫報導)

衛福部調查,肥胖不僅會嚴重威脅國人健康的常見文明病,尤其是受到國人飲食日漸西化影響,更是引發年輕民眾提早罹患心血管、高血壓與糖尿病等疾病的主因,彰基醫院糖尿病健康中心執行長詹健彬醫師表示,自從引進「達文西式縮胃繞腸」微創手術,成功幫多位體重一百多公斤、飽受慢性病威脅的民眾成功減重,恢復健康與正常體態。

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氣喘藥一定含類固醇?低劑量免驚

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輸血能回春您或許聽過,不過這樣的療法可信度有多少?美國哈佛大學,以及加州和史丹佛大學聯手的實驗,現在證明了的確有可能,不過是運用在老鼠身上,哈佛研究發現,年輕老鼠血液中還有一種叫做GDF11的蛋白質,這樣的新血一旦注入年老老鼠體內,記憶肌肉組織以及嗅覺全都能獲得改善,甚至血液循環也提升了,另外,加州和史丹佛的研究雖不是專注在血液的DNA上,不過也發現注入幼鼠新血的年長老鼠健康情況大幅提升,而總結這些研究,關鍵其實不在血液,而是內含的特殊蛋白質,未來一旦能複製成功,將能造福阿茲海默症的患者。

 吸血鬼長生不老的秘訣,大家在電影裡看得津津有味,尤其是這一部更經典。《暮光之城》電影片段:「他們也是人。」

《暮光之城》男主角一家子不吸人血,改喝動物的血,就活得長長久久,現在這樣的吸血鬼回春療法,也出現在哈佛以及史丹佛大學刊登在醫學期刊上的3篇報告中,不過是用在老鼠身上。newsy主持人:「生物學家終於找到秘訣對抗老化,至少是在老鼠身上,但壞消息是這秘訣得要年輕的血液,很恐怖,對吧?」
聽起來雖嚇人,但這項研究卻為抗衰老,以及治療阿茲海默症等帶來希望,其中哈佛實驗就發現,年輕老鼠的血液因為含有一種名為GDF11的蛋白質,在注入年長老鼠體內後,年長老鼠的腦力、骨骼、肌肉組織、嗅覺以及體力,都出現了明顯的改善,而且立體圖像更顯示,牠們的腦血管增生,血液循環也獲得大幅改善。

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