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 分類一：各大醫院減肥菜單及名人減肥法

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在日常生活中，我們經常聽到「多喝水」這個建議，但事實上，這句話可能存在一定的誤解。作為營養師，我們應該強調的是「常喝水」而不是「多喝水」。在這篇文章中，我們將探討正確的喝水概念，並提供一些建議，以幫助大家在日常生活中保持良好的攝取水分習慣。

建議每小時喝水量不要超過200至300毫升，因為大量喝水可能會超出大腸的吸收能力，導致水分在腸道滯留，增加腸道負擔，影響水分的正常吸收和身體的水分平衡。因此，控制每小時喝水量在適當範圍內是有助於維持身體健康的重要措施之一。過度喝水可能導致水中毒，這是一種罕見但嚴重的症狀，其中身體中的電解質濃度過低，可能導致頭痛、噁心、抽筋甚至昏迷。因此，我們不能一味地鼓勵人們盲目地大量喝水。

正確的飲水概念是「常喝水」，這意味著在整天保持良好的水分攝取。

大家好！我是你的「減肥小助手」，恭喜我們一起走過了一年的時間，這一年來，我們一直一起探討如何更健康、更快樂地減肥。今天，讓我們談談攝取熱量和代謝速度，這兩個看似神秘的元素，其實是科學減肥的關鍵！

神奇公式一：攝取熱量 < 代謝熱量 = 減肥成功！

很多人認為減肥就是簡單地少吃多動，其實背後還有一個神奇的公式：當你攝取的熱量比你的身體代謝的熱量還少時，你就開始燃燒體內的脂肪囤積，達到減肥的效果！這就像是一個魔法的平衡，只要掌握得當，你就能成為減肥的魔法師。

小貼士：與其強迫自己少吃，不如吃得更聰明！

在攝取熱量方面，我們建議大家選擇營養豐富的食物，包括蔬菜、水果、全穀類和蛋白質。這樣不僅可以滿足身體的營養需求，還能讓你在減肥的過程中充滿活力。

今日重點

今（2023）年5月中，世界衛生組織（WHO）針對代糖的使用發布了最新指南，建議不要使用代糖來控制體重。

今（2023）年7月中，國際癌症研究機構（IARC）將人工甜味劑「阿斯巴甜」列為 2B 級可能致癌因子。

2015年，世界衛生組織發布了關於游離糖攝入量的指南，建議成人和兒童將每日添加糖的攝入量控制在總能量攝入量的10%以下。

認識代糖和甜味劑

減少體脂、塑造理想體態是許多人追求的目標。而要達到這個目標，關鍵在於激活身體的脂肪燃燒潛能。介紹五種科學方法，這些方法不僅簡單易行，還能幫助您加速燃燒脂肪，實現健康減脂的目標。

當我們談到燃燒脂肪時，很容易想像一場熊熊燃燒的大火或脂肪融化的樣子，但事實並非如此。脂肪的燃燒過程是從脂肪細胞中釋放出來，然後轉化為能量供身體使用的過程。

脂肪細胞主要儲存著三酸甘油脂（Triglycerides），這是一種液態脂肪。當需要能量時，一種稱為激素敏感脂肪酶（Hormone-Sensitive Lipase）的酶會被激活，協助釋放和分解這些脂肪，進而轉化為能量。

以下是可以促進脂肪燃燒的方式：

沒有胰島素→低醣飲食

睡眠品質不佳？不妨試試這五種食物，助你入夢如神仙！

營養和睡眠有著密切的關係，因為我們所攝取的營養素可以影響我們的睡眠質量和睡眠時間。以下食物可以幫助改善睡眠：

1.富含色氨酸的食物：色氨酸是一種必須的氨基酸，它能幫助合成血清素，血清素是一種有助於睡眠的神經傳遞物質。食物中含有色氨酸的有：火雞、鮭魚、雞肉、香蕉、奇異果等。

每個月來的「好朋友」總是令女生頭疼，不僅需要應對不斷流血的問題，還要面對一系列的症狀困擾。這些生理症狀包括頭痛、頭暈、噁心、乳房腫痛、小腹悶脹、手腳水腫和拉肚子等。根據統計，大約有七成的女性在經期時會出現程度不一的拉肚子問題。許多女性會經歷糞便不成形的狀況，甚至會嚴重到頻繁奔往廁所。但是不用擔心，一旦經期結束，這些狀況就會逐漸好轉。

月經前容易拉肚子，對女生的生活和健康帶來了不少困擾。這種現象的發生原因是多種多樣的，有些是正常的生理反應，有些可能是疾病的表現。

月經前容易拉肚子可能原因：

妹妹是個不折不扣的慢郎中，吃飯很慢，上學也是漫不經心，剛上小學很多課業跟不上。最讓媽媽煩惱的不是課業，而是孩子不好好吃飯，影響全面成長發育，一頓飯吃一個小時，可能不只是吃飯慢的問題，可能有消化不良或胃口不好問題。幫妹妹挑選含鋅的《安鋅長大》，能提升食慾、開胃及有助於生長發育的營養品，媽媽不再鋅酸。

《安鋅長大》是讓家人很驚艷的補充品，吃三天就能讓小孩食量增加，去年補充到今年，食量倍增不挑食，吃飯時間也縮短到半小時，水果牛奶樣樣不能少，實在很驚人，這學期妹妹很興奮地分享因為跑得快被邀請參加曲棍球隊，還有考試考第一名。沒想到妹妹進步那麼多～媽媽感到很欣慰！

現代人習慣在早餐店購買早餐，台灣早餐選擇多樣化，無論是蛋餅、蘿蔔糕、三明治、麵包、輕食早餐等，還會額外購買奶茶、紅茶、豆漿等含糖飲料，小心含糖飲料和奶精，增加身體的負擔。

其實，大家忽略了早餐第一杯的重要性，早餐輪流飲用鮮奶、無糖豆漿、明治明倍適能讓營養更均衡，輕鬆幫助基礎代謝，也是幫家中長輩營養補充，體力加倍好幫手。

誰適合喝明治明倍適？

對營養師來說，不管在醫院工作，或者親朋好友的詢問，營養品是最常見的問題。坦白說，天然食物是提供營養最好的方式，但吃得飽不等於吃得均衡營養，更何況是吃不夠的兒童或老年人，這時候營養品適合搭配日常飲食來補充營養。分享營養師推薦的對象：

✨需要補充營養者、營養補給

「We Charming安鋅長大QQ凍」是台灣第一支全方位提升小孩成長力的營養品，小孩最喜歡的葡萄味果凍，輕盈的長條小包設計方便攜帶，即使旅遊、出差都能把營養素隨身攜帶，讓爸媽可以輕鬆為小孩補充所需營養素。

#促進循環 #促進新陳代謝

冬天節日多、聚會多，從聖誕節、尾牙、冬令進補一路吃到過年團圓飯，親朋好友相聚，一道道美食吃得不亦樂乎，熱量控制以拋諸腦後，穿起寬鬆厚重的衣服，讓人放心的大吃大喝，小肚腩視而不見，一個不小心體重開始是上升，想在春暖花開看見苗條的自己，冬天就變得非常關鍵。

配對血糖好處

血糖了解食物對血糖波動影響
了解那些食物易影響自己血糖狀況

什麼是配對血糖
配對血糖即是測量同一餐的飯前血糖與飯後2小時血糖（從吃第一口飯開始計算時間）。
如果沒辦法測量同一餐飯後血糖，也可以測量每餐飯前血糖。

正常2小時血糖差距在30-60mg/dL。
如果兩餐間隔4小時，那麼飯後
4小時血糖差距在20-30mg/gL如果兩餐間隔6小時，那麼飯後6小時應該跟上一餐血糖差不多

但如果差距太大，就要檢視飲食是否需要修正，也需要與醫師討論是否調整藥物劑量。


根據糖尿病用藥不同，選擇適合血糖監測計劃：
使用口服降血糖藥物：建議配對血糖，了解飲食對血糖影響
糖化血色素控制<7.5%，可以2-3天量測1次配對血糖 ，如果糖化血色素控制>7.5%，建議每天量測血糖，等血糖控制良好，再減少量測次數。

2.口服降血糖藥物+睡前長效胰島素
建議量測空腹血糖+配對血糖。
剛開始一定要量測空腹血糖，才能知道劑量是否需要調整，通常血糖要觀察2-3天，有持續高血糖或持續低血糖，再依照醫師指示調整胰島素劑量。如果空腹血糖控制良好，可改配對血糖即可。配對血糖是為了知道有沒有其他高血糖問題。

3.施打胰島素
建議量測血糖次數至少和施打胰島素次數一樣。
1天打2次施打胰島素，建議早晚量測配對血糖，如果1天打3~4次胰島素，建議量測三餐飯前+睡前血糖

大多數歐洲國家認為沒有必要將雞蛋冷藏儲存。但美國卻認為將雞蛋儲存在室溫下是不安全的。誰才是正確的？事實證明，這取決於你購買那一種雞蛋，才決定是否真的需要存放在冰箱裡。

關於雞蛋裡的沙門氏菌
沙門氏菌是一種存在許多溫血動物腸道中的細菌。在動物的腸道內是安全的，但如果吃到食物遭受動物糞便污染而感染，就會導致嚴重的疾病。
沙門氏菌感染可引起急性腸胃炎症狀，如嘔吐和腹瀉。對於老人或嬰兒或免疫系統受損的人來說是非常危險，容易因菌血症引發其他嚴重併發症，嚴重可能會致命。以糞便或血液培養能分離出沙門氏菌作為診斷依據。

將雞蛋存放在冷藏中是控制細菌的最佳方法。

糖尿病友想保持苗條身材也可以快樂吃年菜﹗只要掌握以下幾個要點：

1.年菜自己做

   少油少鹽水糖多纖維，健康沒煩惱

黑木耳泡水隔夜細菌孳生~嚴重中毒身亡

黑木耳(學名Auricularia polytricha)本身是沒有毒的，所以正常泡水也不會產生毒素，目前中國有女童多重器官衰竭已危及性命。台灣還沒有出現過類似案例，但我們必須了解其概況，使防範未然。

乾木耳泡發時間過長會中毒？

運動前吃東西到底好不好？研究：「這樣做」燃脂力才能大提升！
對於「運動前能否進食」說法眾說紛紜，有些人認為吃點東西能更有體力鍛練並消耗脂肪，有些人則認為不吃東西減少熱量攝取才瘦得快，到底哪一種說法才正確？根據「DailyMail」報導，英國巴斯大學研究發現，空腹運動燃脂效果最顯著。

該項研究找來一組體重過重的男人，請他們做兩項實驗，其一是空腹健走1小時，另一項則是請他們進食2小時後健走1小時，接著檢驗血糖和脂肪組織，發現能量代謝的丙酮酸鹽脫氫酶激酶同工酶 （PDK4）和燃燒脂肪的激素敏感脂肪酶（HSL）均有上升的跡象，而飯後健走的人，兩者指數卻下滑，由此可知，在空腹下運動，燃脂力會比進食後再運動還要好。

明明只吃蔬菜、主食只吃冬粉，為什麼還是瘦不下來，反而還導致手腳冰冷，甚至月經失調⋯⋯
原因1：從蔬菜攝取維生素、礦物質很沒效率

只吃沙拉、蔬菜湯填飽肚子，不攝取能提高代謝、蛋白質豐富的肉類，短時間體重可能會減輕，但是無法打造出一輩子不會發胖的體質。蔬菜所含的維生素、礦物質，雖然是代謝中不可或缺的輔酵素，但在肉、魚、蛋等動物性蛋白質含量豐富的食物中，也有這些營養素。所以，沒有必要非得從蔬菜攝取。

原因2：蛋白質是代謝的關鍵，是肌肉、肝臟的組成要素