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什麼是免疫球蛋白（Immunoglobulin，Ig）？

免疫力就是抗體被抗原刺激所產生的，被免疫系統產生的蛋白質稱為免疫球蛋白，漿細胞分泌的抗體是具有活性的，大部分存在動物血清中。

營養師的工作十分忙碌，有時候在診間一坐就是好幾個小時，而我只要工作壓力大，就會想吃點好吃的來為自己加油打氣，有時候難免有脹氣、腹痛等等消化道不舒服的症狀，身為營養師就想要來嘗試實測一下益生菌。

上個月收到菲采的邀請，讓我剛好有個機會來試試「克菲爾菌」，沒有實測我可不敢推薦給大家，所以這次就和大家分享實測後的結果還有克菲爾菌的好處！

克菲爾菌是什麼呢？

克菲爾（kefir），是高加索地區的傳統發酵乳製品的名稱，是由稱為克菲爾粒（kefir grains）的「菌元」與牛奶混合所製成，由於克菲爾粒含有多種乳酸菌、酵母菌等益生菌，乳製品在經過克菲爾粒發酵後就是充滿克菲爾菌的優格或優酪乳，進一步再萃取就可以得到「克菲爾菌」。

肌少症已經被認為是老年失能兇手，全身骨骼肌重量減少和功能下降，造能老年失能、影響生活品質，嚴重造成生活無法自理，增加死亡風險。

肌少症5大徵兆，在家自我檢測

平地走路遲緩：走路每秒速度少於0.8公尺。

兒茶素和綠茶錠是由綠茶提煉的，被認為有燃燒脂肪和抗氧化等功效，是坊間流行的減肥保健食品。

台灣靜脈暨腸道營養醫學會會訊

李發恆藥師   嘉義榮民醫院

前言

左旋精胺酸(L-Arginine)是一種天然基礎胺基酸，存在於每天飲食中攝取的蛋白質裡，它可以根據身體的需求，其參與各種新陳代謝，支援葡萄糖的合成；它也可以異化後分解，提供能量。可作為內在性血管擴張劑的前區物，而這種表皮內壁生成素擴張因子(EDRF)確實被人發現，存在於血管管壁上。