作者： 健康醫療網／記者郭庚儒報導 | 健康醫療網 – 2014年5月13日 下午12:53
（健康醫療網／記者郭庚儒報導）不少民眾生病看診時，都會向醫師要求多開一顆胃藥，認為「有病治病，沒病顧胃」；最新調查也發現，4成民眾認為西藥都很傷胃，吃藥最好配胃藥。專家指出，不是所有藥品都會傷胃，其實胃藥也可能與其他藥品作用，造成藥效失效或增加副作用。
台北慈濟醫院今年針對1500位民眾調查，結果發現，4成民眾認為西藥都很傷胃，也有人認為吃藥最好配胃藥，多吃胃藥可顧胃，甚至有高達7成不知道胃藥會影響其他藥的藥效，看診時會主動要求醫師加開胃藥 。
台北慈濟醫院藥學部組長林冠伶表示，不是所有藥品都會傷胃，即使會也多是輕微，停藥或調整服藥方式都可改善，吃藥不一定要加胃藥。且胃藥也可能影響其他藥品的吸收或溶解，導致失效或增加副作用，建議民眾不要主動要求醫師加開胃藥，也不要自行購買搭配使用。
作者： 黃筱珮╱竹市報導 | 中時電子報 – 2014年5月12日 上午6:00
中國時報【黃筱珮╱竹市報導】
「每天睡前和起床各做半小時仰臥起坐，動作要慢，讓脂肪燃燒掉…」室內設計公司老闆黃世禮，長年應酬，啤酒肚和3高如影隨形，胖到近百公斤，爬樓梯不到幾階就氣喘吁吁，決心減肥，靠著持續運動半年減30公斤，成為街坊鄰居的「減重達人」。
52歲黃世禮是公司老闆，也經常服務鄰里，曾任社區發展協會理事長，熱心公益。由於長年應酬，身材日益走樣，164公分的他，2年前胖到90多公斤，有次看到自己照片裡「肥不隆咚」的模樣，還有愈來愈差的體能，決心減肥。
優活健康網 – 2014年5月13日 上午8:00
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）一位僅三歲的女童因腹痛、氣喘被當做感冒數天後，因意識模糊送進急診室，經檢查發現她的血糖值破錶，為罹患糖尿病酮酸血症。對此，澄清醫院中港院區小兒急診主治醫師郭業文表示，兒童糖尿病很少因自覺性症狀而被發現，往往是在酮酸中毒導致昏迷送醫後才被揭曉，必需終生施打胰島素控制病情。
女童經檢查 血糖異常飆高
小兒急診醫師郭業文指出，經檢查後，發現該女童的血糖值高到破錶，飆破血糖機最高數值600，而正常的血糖值應該是空腹小於126 ，飯後2小時低於200，如果隨機任何時候血糖高於200就有可能是糖尿病。因此診斷該女童是罹患糖尿病而突然引起酮酸血症，必須立即轉往加護病房作緊急處理，積極地給予大量輸液，矯正酸血症及給予胰島素治療，否則會有生命危險。
作者： 健康醫療網／記者張郁梵報導 | 健康醫療網 – 2014年5月12日 下午5:46
（健康醫療網／記者張郁梵報導）端午佳節即將來到，怎麼吃最健康？傳統粽子大都高鈉、高油、高膽固醇且低纖維，不符合健康飲食原則，台北市內湖區健康服務中心為此特別請來內湖國泰診所張斯蘭營養師指導，研製了二款低熱量的健康粽，希望民眾不妨換個口味，自己動手「包粽」，過個健康的端午節。
台北市內湖區健康服務中心林夢蕙主任表示，健康營造點紫雲社區發展協會是由一群熱心的志工媽媽所組成，平時除了推動社區健康飲食宣導外，更成立「健康烹飪教室」，藉由張斯蘭營養師指導正確使用健康食材，將健康概念帶入家庭中。端午節前夕，他們也特別將精心研製的「山藥顧本粽」及「紫米亮晶粽」二款低熱量粽介紹、分享給大家。
內湖國泰診所張斯蘭營養師說明，「山藥顧本粽」可增加鈣質攝取量，食材如乳酪絲、小方豆干，善用辛香料不用太多油脂也可製造出健康美味的粽子。每100公克的薯芋皂及小方豆干可提供685mg的鈣質、起司每100公克有574mg的鈣質含量，換句話說，「山藥顧本粽」一顆230大卡，含有206mg的鈣質。
優活健康網 – 2014年5月13日 上午8:00
（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）喝咖啡、喝茶利尿，更極端者則服利尿劑，把體內水分排掉！許多女性族群，為了能夠保持完美身形，第一個想到的方法，則是好好的讓體內的水分排除，以達降低體重的目的，但利尿的方式，不僅傷肝腎，更容易使得身體代謝率降低，恐怕越減越胖，因此，減重首要方法，不是利尿，反而是喝足「水分」每天喝上2000c.c～3000c.c的水，才能真正瘦得健康！
喝水會水腫 天大減重迷思！
經《優活》觀察，部分女性在減重期間，會極怕喝「水」，無非擔憂水腫的產生，導致體重降不下來，更甚者則透過利尿的方式，喝咖啡、喝茶、吃利尿劑，來讓水分排除，但根據國外研究與國內醫師的建議，均認為喝上足量的水分，每日2000c.c～3000c.c才能真正瘦得下來。
作者： 黃荷婷 | TVBS – 2014年5月13日 下午12:46
天腳步越來越近，想甩掉身上肥肉，美國一本新書，提倡新減肥運動，不用特別運動、忌口，只要用手指頭，輕輕在臉上幾個部位敲打，像是頭頂、眉毛、眼尾或是人中，同時說出對於自己身材哪裡不滿意，有助於消除壓力，臨床實驗，2個月平均可以瘦身7公斤，國內醫師表示，對照中醫穴位，確實是跟水分代謝有點關係，但只要敲臉就能瘦，持保留態度。
示範影片：「第二個是眉毛點，你要從眉毛這邊開始，我希望你能跟我一起壓。」
揭開雞精功效的真相 胺基酸儲備體力
作者： 華人健康網記者洪毓琪／台北報導 | 華人健康網 – 2014年5月12日 下午2:42
近年來，養生風潮盛行，國人對於自身的健康保養，胺基酸保健越來越重視。民眾除了維持良好的生活習慣外，更喜愛在日常飲食中，配合藥膳食補，或攝取保健食品來養生。特別是滋味鮮美、富含大量蛋白質、營養價值高的雞肉更是受到民眾的喜愛，經常將雞燉為湯品食用。也有的人選擇比較方便的雞精，取代日常燉補，雞精能萃取出小分子胺基酸，讓胺基酸容易被人體快速吸收，又不會造成身體負擔，雞精提供健康保養功效。
事實上，民眾想透過熬煮雞肉的方式，獲得完全營養成分並不如想像中容易與安全，有時不僅費時，也很費工。而且傳統的熬煮方式，還有油脂過多、膽固醇及熱量過高的疑慮，加上雞隻飼養方式有問題，如果長期食用，恐造成人體負擔。
除了上述的擔憂外，對於雞湯、雞精最重要的原料雞肉的來源、品質優良與否、是否健康，一般民眾更無從得知。倘若購買不健康的雞隻，不但補身不成，甚至可能危害健康。
作者： 華人健康網 記者羅詩樺／編譯 | 華人健康網 – 2014年5月9日 上午10:32
家中長輩是否常常坐在電視前突然就睡著了，但是過沒幾個小時，凌晨又會失眠而起床，或是睡不到幾小時清晨早早就起床，導致白天精神不濟？睡眠品質不好、易失眠等，都是上了年紀的長輩容易出現的困擾。美國最新研究報告提供了一個解決老年人失眠的好方法，只要每天早晚來杯櫻桃汁，就有助於延長老年人的睡眠時間，也較不會有半夜醒來擾亂睡眠品質的狀況發生。
3成老年人易失眠！影響健康
英國《每日郵報》報導指出，在美國路易斯安那州立大學（Louisiana State University）在美國營養學會會議上發表的研究報告指出，65歲以上的老年人，有23%~34%有失眠的問題，且也間接影響了精神、情緒與整體健康；且老年人也不適合利用安眠藥的方式來解決失眠困擾，因此更須從飲食著手改善。
優活健康網 – 2014年5月9日 下午1:22
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）母親節即將到來，國民健康署署長邱淑媞呼籲：全國預備或正在懷孕當媽媽的婦女要注意葉酸、鐵、碘的攝取。因為這3寶對於胎兒生長發育，頭好壯壯非常重要。
孕婦攝取維生素 以天然食物為優先
●葉酸／葉酸有助胎兒腦部中樞神經發展，缺乏會引起胎兒腦及脊髓的先天性神經管缺陷，為預防葉酸缺乏造成的缺陷，育齡婦女每日建議攝取400微克葉酸，而葉酸攝取應優先由天然食物中攝取，如：綠色蔬菜、黃豆製品、瘦肉、肝臟及酵母等。
東森新聞 – 2014年5月9日 下午1:26
每天下班都嫌累嗎？今天的「養生好簡單」要教大家用食補幫自己和家人補補身體，舉例來說，把核桃跟腰果杏仁打汁來喝能補腦，如果上班經常看著電腦螢幕，眼睛痠、身體疲勞，這時候就用蛤蜊，裏頭含有豐富的牛磺酸，能夠幫助補充體力。
瓶瓶罐罐一大堆還在拿這些營養品幫老公補身體嗎？其實可以靠食補，要幫老公補體力薑絲蛤蜊很好用，中醫師鄒瑋倫：「蛤蜊的牛磺酸是夠的，它的鈣、磷、鐵還有維生素E，還有維生素B群都多，它本身的牛磺酸可以解除疲勞，電腦族或者滑手機、平板電腦用太多的話，它可以增加眼睛明亮度，水滾之後就可以把蛤蜊放下去，蓋起來就可以了」，蛤蜊用蒸的吃原味，但有高血壓容易腹瀉的虛寒體質或者痛風病患者就不能吃太多，如果是想幫老公提神可以打杯苦瓜葡萄汁，讓他出門上班前先來一杯。
中醫師鄒瑋倫：「因為苦瓜本身有豐富的酵素，而且苦瓜本身的苦瓜素本來就是用來血糖控制膽固醇或三酸甘油脂，比較高的話苦瓜都可以幫它做抑制的作用，葡萄皮和葡萄籽它本身的葡萄多酚，可以去抗氧化，葡萄的果肉本身除了提振精神、解除疲勞之外，本身對於心血管還有血管內壁的加強都有幫助」，1/3的苦瓜加進9顆葡萄連皮帶籽一起打成蔬果汁，中醫師鄒瑋倫：「葡萄還有苦瓜去打汁後。植化素這麼豐富情況下。我們建議在15分鐘內飲用完畢」，一天一杯還能保護心血管，如果是想幫老公補補腦也能用喝的，中醫師鄒瑋倫：「中醫很喜歡以形補形，核桃本身很像人的腦部，促進末梢循環，還有去促進腦部血量循環，還有對於用腦過量的爸爸上班族都會有幫助的」，用五顆核桃、四五顆腰果跟少許杏仁加入400CC的水打成汁，每天一到兩杯也不要喝過量，因為腰果跟核桃熱量都很高，可別為了補腦連肚子都給補胖了。
作者： 健康醫療網／記者關嘉慶報導 | 健康醫療網 – 2014年5月9日 下午4:55
（健康醫療網／記者關嘉慶報導）溫馨的母親節快到了，親愛的媽咪照顧全家人的健康，全家人又該如何珍愛媽咪的健康呢？ 秀傳101皇家健康會所營養師林雅恩特別提供即將步入中年的媽媽們七大飲食法寶，讓每位媽咪都能吃得健康又美麗！
林雅恩營養師提供媽媽們每日七大健康飲食建議包括1. 多補充鈣質食物、2. 注意含鐵食物的攝取、3. 充足的纖維、4. 每日八杯水、5. 遠離高鹽高糖等加工食品、6. 每日五種顏色蔬果、7. 小心反式脂肪食品與控制體重。
林雅恩營養師指出，即將步入更年期的媽媽因為卵巢功能逐漸退化，導致雌激素分泌減少，可能引起身體上許多的不適，包括神經系統及情緒變得不穩定，血管舒縮運動障礙；而健康的營養基礎和飲食習慣，則是可幫助媽媽們適應不同的生理變化、預防惱人的症狀，同時也有助於保持愉快的心情。
中廣新聞網 – 2014年5月9日 下午3:58
雞蛋料理千變萬化，人體所需的必需胺基酸在雞蛋裡都有，雞蛋的膽固醇相較於其他食物顯得較高，許多人因此望而卻步，但雞蛋並非高膽固醇的禍首，真正需要注意的是飽和脂肪酸，飲食中攝入過多的飽和脂肪酸，會刺激體內膽固醇合成，血脂就飆高；要挑選好的蛋，應選擇中小型的，拿起來沉甸甸的，蛋殼厚而且無裂痕。
人體所需的必需胺基酸在雞蛋裡全都有，一顆雞蛋約重50∼60公克，含有250毫克的膽固醇，相較於其他食物，比例略高，很多人因此不敢吃蛋，但造成高血脂的原因主要是飽和脂肪酸，愛吃油膩食物、肥肉的人，可能因攝取過多的飽和脂肪酸刺激體內膽固醇合成，血脂因而飆高。
正常的人體機能可以合成膽固醇並調控，當吃進過多膽固醇時，體內合成量就會減少，並非單一食物就能影響的。蛋黃中含有豐富的卵磷脂，可使壞的膽固醇降低，適當的攝取反而能幫助血液暢通，醫師建議，健康的成人每天可以吃1顆蛋，就算是高膽固醇患者也能吃蛋，控制在每周2∼4個就行。
作者： 蕭涵 | TVBS – 2014年5月9日 下午1:15
高雄市一名27歲的陳小姐為了瘦身，花了近20萬，到高雄一間整型診所做溶脂手術，但這個月1日手術後，隔天大腿臀部竟出現大失血的情況，還一度意識不清，家人將她緊急送醫，手術的醫生表示，休克狀況是他太過緊張導致，出血是血水是術後正常反應，但陳小姐懷疑是溶脂量太大導致，懷疑醫院有疏失。
其他整形醫師表示，2次手術間隔至少要1個月以上，以陳小姐90公斤，溶脂量建議不超過3000c.c.。
投訴人陳小姐：「整個是暈眩，沒辦法自主呼吸。」
作者： 華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導 | 華人健康網 – 2014年5月9日 下午6:36
高齡產婦懷孕過程可說是步步驚心，為了確認腹中胎兒是否有唐氏症的疑慮，而採取羊膜穿刺，但是，不幸的是，台中市1名老師，竟於羊膜穿刺手術檢查術後3天因細菌感染導致敗血症，母子雙亡。婦產科醫師表示，目前可以「一滴血取代一支針」的方式，避免類似細菌感染失去寶貴生命的遺憾再發生！
優活健康網 – 2014年5月7日 下午4:50
（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）日前，世界衛生組織宣布將國際間小兒麻痺症傳播列入國際關注公共衛生緊急事件，並對有小兒麻痺症疫情且發生移出病例的3個國家（巴基斯坦、喀麥隆、敘利亞），以及有疫情未有移出病例但具風險的7個國家（阿富汗、赤道幾內亞、衣索比亞、伊拉克、伊朗、索馬利亞、奈及利亞）提出臨時建議。
其中包括應確保全民及長期居留者於出國前4週至12個月，均完成1劑OPV或IPV疫苗接種，對於未能完成接種之緊急或頻繁出國旅客，應確保於離境前接種1劑OPV或IPV疫苗，另須提供旅客疫苗接種狀態證明文件以供備查，期望該等措施能有效阻斷病毒傳播。
小兒麻痺疫情逐漸增加中
據WHO公布的評估資料顯示，歷年1至4月為小兒麻痺低傳播季節，只是全球目前為止，累計通報達68例小兒麻痺症病例，已超過去年同期通報24例，且分析近期個案後發現，約6成小兒麻痺症患者歸屬於國際間傳播所致，多由成年旅客攜帶病毒造成傳播，使得疫情恐危及全球根除小兒麻痺症計畫成果，甚至造成病毒於國際間散播的風險升高。
作者： 圖文提供／世茂出版 | 華人健康網 – 2014年5月6日 下午3:00
「納豆酵素」讓血管恢復年輕
知名的日本特有食物納豆，也含有抗血管老化的成分。首先就是「納豆酵素」。納豆酵素能溶化血管內的血塊（血栓），作用十分強大，一百克的納豆與血栓溶化劑一次的藥量，具有同樣的效果。
以前日本人便常在早餐吃納豆，從血管保護的觀點來說，這很合乎道理。因為在晚上睡覺期間，人體會流失一～二杯的水分，所以起床時體內的水分會減少、血液濃度變高。血液濃度變高，產生血栓的機率也隨著提高，所以早餐吃可防血栓的納豆是很合理的。
納豆是將黃豆煮過，使其發酵，所以能攝取到整個黃豆的營養。其中有益血管健康的是「大豆異黃酮」，具有清除血液中多餘膽固醇的作用，而且膽固醇越多，清除力越強。評估食物中所含人體無法合成的必需胺基酸均衡程度，稱為「胺基酸分數」（Amino acid score，一百為滿分），大豆蛋白質和肉類、海鮮類、雞蛋等動物性食物一樣，得到一百最高分。再以加入蛋白質消化吸收率的「蛋白質消化吸收率校正後之胺基酸分數」（PDCAAS）來看，大豆蛋白質也和肉類、雞蛋等動物性食物一樣得到胺基酸分數一百的最高分。
中廣新聞網 – 2014年5月7日 下午5:53
過度肥胖是引發心血管疾病、高血壓與糖尿病的主因，彰基醫院近期運用「達文西式縮胃繞腸」微創手術，成功幫多位體重多達一百多公斤民眾成功減重，恢復健壯體態，還解除三高威脅，將推廣給為肥胖所苦民眾的參考！
（李河錫報導）
衛福部調查，肥胖不僅會嚴重威脅國人健康的常見文明病，尤其是受到國人飲食日漸西化影響，更是引發年輕民眾提早罹患心血管、高血壓與糖尿病等疾病的主因，彰基醫院糖尿病健康中心執行長詹健彬醫師表示，自從引進「達文西式縮胃繞腸」微創手術，成功幫多位體重一百多公斤、飽受慢性病威脅的民眾成功減重，恢復健康與正常體態。
作者： 【記者萬博超／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2014年5月7日 上午12:00
全穀類食物營養較完整，纖維質豐富，然而美國營養師達墨克斯·貝斯表示，很多兒童仍不願意接受全穀類食物。
達墨克斯·貝斯指出，學生還是特別愛吃精緻、口味重的食物。與兒童溝通過程中發現，敦促他們吃全穀類食物，往往會聽到不少抱怨，有人甚至完全拒絕。
根據國際營養學界的看法，至少80%的心血管疾病和40%的癌症，是可以透過正確的飲食達到預防目的，健康的飲食習慣應從小培養。很多人的飲食有蔬菜水果攝取不足，而脂肪與肉類攝取過多的現象，加上又有食用醃漬、煙燻、燒烤類食物的習慣，這些都是癌症的危險因素。
營養師建議，盡量採用均衡營養的飲食，維持適當體重。其次，增加高纖維食物的攝取，如水果、蔬菜、全穀類及乾豆類。再來，多攝食含維生素Ａ或胡蘿蔔素豐富的食物，如深綠色、深黃色之蔬菜、水果；避免高脂肪飲食，油脂避免高溫油炸及反覆多次使用。
中央社 – 2014年5月8日 上午11:59
〔自由時報記者張聰秋／彰化報導〕一百三十點八公斤重的彰化縣公車司機劉孟曦，開車時鮪魚肚都快卡到方向盤，連膝蓋也因久坐與踩踏煞車、油門而疼痛，高血壓等慢性病悄悄找上門，健康狀況差，經自費接受達文西3D縮胃繞腸手術，半年來成功甩掉三十五點七公斤的肥肉，他把瘦下來得到的健康作為今年母親節禮物。
三十一歲的劉孟曦表示，國中時愛吃炸雞、速食、含糖飲料等高熱量食物，大學時體重一百二十公斤，當司機後因為久坐少動，體重飆到一百三十公斤，因肥胖帶來高血壓、高血脂、高血糖的三高困擾，減重後目前九十五點一公斤，「開車肚子不會卡在方向盤，上班好輕鬆」，慢性病痛也不藥而癒。
劉孟曦的媽媽在昨天彰基舉行的記者會上說，兒子瘦下來，人變帥、變健康，她好開心，真是最好的母親節禮物！
彰基體重管理及糖尿病健康管理中心執行長謝明家表示，三高是肥胖最常發生的問題，以劉孟曦為例，減重是改善健康的唯一途徑。彰基體重管理及糖尿病健康管理中心主治醫師王秉彥指出，達文西手術是改良型的微創內視鏡手術，彰基把達文西機器手臂運用在減重手術，提供手術醫師較清晰的3D立體視野，安全性較高。
TVBS – 2014年5月6日 下午10:29
輸血能回春您或許聽過，不過這樣的療法可信度有多少？美國哈佛大學，以及加州和史丹佛大學聯手的實驗，現在證明了的確有可能，不過是運用在老鼠身上，哈佛研究發現，年輕老鼠血液中還有一種叫做GDF11的蛋白質，這樣的新血一旦注入年老老鼠體內，記憶肌肉組織以及嗅覺全都能獲得改善，甚至血液循環也提升了，另外，加州和史丹佛的研究雖不是專注在血液的DNA上，不過也發現注入幼鼠新血的年長老鼠健康情況大幅提升，而總結這些研究，關鍵其實不在血液，而是內含的特殊蛋白質，未來一旦能複製成功，將能造福阿茲海默症的患者。
吸血鬼長生不老的秘訣，大家在電影裡看得津津有味，尤其是這一部更經典。《暮光之城》電影片段：「他們也是人。」
《暮光之城》男主角一家子不吸人血，改喝動物的血，就活得長長久久，現在這樣的吸血鬼回春療法，也出現在哈佛以及史丹佛大學刊登在醫學期刊上的3篇報告中，不過是用在老鼠身上。newsy主持人：「生物學家終於找到秘訣對抗老化，至少是在老鼠身上，但壞消息是這秘訣得要年輕的血液，很恐怖，對吧？」
聽起來雖嚇人，但這項研究卻為抗衰老，以及治療阿茲海默症等帶來希望，其中哈佛實驗就發現，年輕老鼠的血液因為含有一種名為GDF11的蛋白質，在注入年長老鼠體內後，年長老鼠的腦力、骨骼、肌肉組織、嗅覺以及體力，都出現了明顯的改善，而且立體圖像更顯示，牠們的腦血管增生，血液循環也獲得大幅改善。
台灣醒報 – 2014年5月6日 下午9:55
【台灣醒報記者李昀澔綜合報導】俗稱「玻璃娃娃」的成骨不全症有新突破。美國貝勒醫學院團隊發表於《自然：醫學》的研究指出，一種稱作「乙型轉化生長因子」的蛋白質突變，是導致成骨不全症的主因之一，未來可望透過抑制該蛋白的作用以治療疾病。
成骨不全症係因基因突變，導致形成骨骼的主成分「膠原纖維」異常，因而造成骨骼脆弱易折、耐受力差，每2至3萬人中就有1人罹患該罕見疾病。部分患者在幼年學步時大腿骨等長骨容易骨折，脊椎易發生壓迫性骨折造成側彎。根據英國「脆骨病協會」統計，玻璃娃娃長至18歲時，將可能發生2至3百次骨折。
研究人員發現，在人為基因突變引發成骨不全症狀的實驗鼠身上，乙型轉化生長因子異常增加，而負責抑制乙型轉化生長因子過度作用的某種蛋白質則有減少情形。
貝勒醫學院分子及人類遺傳學教授布蘭登李伊表示，乙型轉化生長因子暴增，將導致新生成的骨質不斷被身體吸收，無法長成堅硬的骨骼。研究人員抑制乙型轉化生長因子作用後，實驗鼠骨骼強度增加，且常伴隨成骨不全症發生的肺部發育異常症狀也獲得改善。
作者： 張允曦 | TVBS – 2014年5月7日 下午1:03
>番茄是很常見的食材，像三明治裡會夾一片番茄，中式料理也有番茄炒蛋，而這些東西多吃，對男性的幫助很大！醫界過去就認為，番茄裡的茄紅素能預防攝護腺疾病，美國研究更進一步發現，茄紅素的抗氧化功能，對精蟲數的增加也有效果，最高甚至能增加7成，是不孕症男性的一大福音！儘管，國內醫界認為，7成似乎太高了，有待商榷，營養師則建議，加點橄欖油，用涼拌沙拉的方式吃番茄，能吃下最多營養素。>>
紅通通的番茄，做成家常料理番茄炒蛋，愛吃的人很多，醫界更發現番茄好處多多，不只過去研究，番茄富含的茄紅素，能預防攝護腺疾病，甚至延緩攝護腺癌，現在更有報告指出，茄紅素有助於增加7成精蟲數，幫助男性的不孕患者。
北醫不孕症科主任王家瑋：「我們是可以用這種茄紅素來養生，因為它有抗自由基的作用，自由基對細胞是有傷害的，那我們這些抗氧化的東西，基本上它可以清除掉這些自由基，以精子來講的話就是說，數量也許會比較增加。」
醫師認為，茄紅素對增加精蟲數確實有幫助，但能不能達到7成這麼高，態度保留，事實上，不只番茄，像深綠色蔬菜富含維他命C，或是全穀類食物含有維他命E，也都有抗氧化效果，至於大大小小的番茄，有的當蔬菜煮有的當水果吃，什麼才是最好的吃法？
國泰醫院營養師張斯蘭：「生菜沙拉的方式，用橄欖油下去拌，那樣子的吃法，你茄紅素吃得到，維他命C也吃得到。」
番茄裡的茄紅素，要油脂幫忙比較好吸收，但維他命C卻不耐高溫，因此營養師建議，涼拌吃最好，把兩種營養素，一網打盡，通通吃下肚。
作者： 華人健康網 記者張世傑／台北報導 | 華人健康網 – 2014年5月2日 上午10:56
吃大蒜好處多，不僅為「天然抗生素」，更是防癌養生的超級食物。中醫師指出，每日生吃大蒜4至5瓣，對健康有加分效果；尤其大蒜性溫味辛，入脾胃、肺經，具有抗菌功能，可抑制癌細胞血管的增生，多吃有助於預防流行性感冒；但有體熱、體內有發炎者，應儘量減少食用。
作者： 【中央社加州爾灣二日綜合外電報導】 |台灣新生報 – 2014年5月3日 上午12:00
美國一項對九十歲以上老人的研究發現，服用維他命無助長壽，但是七十歲以後體重重些則無妨。喝點小酒可延年益壽不是無稽之談，而且似乎不論哪一種酒類飲料都行。
加州大學爾灣分校（UC Irvine）去年展開名為「九十＋」的研究，以一千六百名九十歲以上的人為對象，每六個月檢查他們的身體狀況和認知能力。
研究主持人之一卡瓦斯（Claudia Kawas）接受美國哥倫比亞廣播公司（CBS）「六十分鐘」節目訪問時說：「運動的人肯定較不運動的人長壽，每天平均運動十五分鐘就能有所不同。」
報導指出，經常從事社交、下棋和參加讀書會等非運動類活動，也有助長壽。
作者： 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2014年5月5日 上午12:00喜歡喝咖啡的人聽到這項研究報告應該會很高興。喝咖啡不只可以幫助提神、醒腦，韓國一項動物實驗更發現，喝咖啡似乎也可以保護眼睛視網膜，減少視力衰退、失明風險。
美國康乃爾大學曾於去年十二月在「農業與食品化學期刊」發表研究指出，生咖啡平均只含百分之一咖啡因，但卻含有百分之七到百分之九的「綠原酸」（Chlorogenic Acid-CLA）。綠原酸是一種強效抗氧化物質，老鼠攝取綠原酸後，或可幫助預防視網膜退化。
視網膜位於眼睛內層，上面有數以百萬的感光細胞與其他神經細胞，這些細菌會接收、組織影像資訊。視網膜新陳代謝很非常活躍，因此需要大量氧氣，且常承受一些氧化壓力。當視網膜缺氧、自由基增加的時候，就可能造成組織受損、視力衰退。像青光眼、老化、糖尿病都容易影響視網膜功能，引起視網膜退化。
這項韓國研究當中，研究人員讓老鼠眼睛接觸一氧化氮，這樣眼睛就會產生氧化壓力、自由基，視網膜也會進一步退化。研究發現，老鼠若事先接受綠原酸保護，視網膜就不會受到傷害。這項研究已發表於最新一期的「農業與食品化學期刊」。
過去研究顯示，咖啡可以減少巴金森氏症、攝護腺癌、糖尿病、阿茲海默症等慢性病風險。如果飲用咖啡就能讓綠原酸進入視網膜，未來透過喝咖啡或許就能讓視網膜免於受到傷害。但需要進行更深入研究，才能知道這樣做到底可不可行。
作者： 陳文和╱綜合報導 | 中時電子報 – 2014年5月5日 上午6:00中國時報【陳文和╱綜合報導】
英國最新研究顯示，減重瘦身的成功關鍵在於選對三餐進食時間。研究也證實，早餐要吃得像國王，午餐要宛如王子，晚餐則要如同窮光蛋。
根據該研究，想甩掉過多體重的人，每天應當在早上7時以前起床，而最理想的用早餐時間是7點11分，至於午餐最適宜的時間則在12點30分到1時之間，以12點38分最恰恰好。而晚餐的時間最好在6點到6點30分之間，尤以6點14分最佳。
這項研究以1000名身材苗條的人為對象，結果其中84%認為堅守最佳進餐時間，是減輕體重的關鍵。
76%的研究對象表示，早餐是一天當中最重要的一餐，而且應當每天吃早餐。3/4受訪者相信，午餐輕食有益瘦身，而且他們都不會省略這一餐。
作者： 華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導 | 華人健康網 – 2014年5月2日 下午2:56
牙痛不一定都是蛀牙作怪，也不是拔掉牙齒就不會牙痛了。更慘的是，1名43歲李小姐，竟然明明是唾液腺管狹窄，卻誤為蛀牙而誤拔掉兩顆牙，不但疼痛未緩解，吃到酸水果如檸檬，還會疼痛不止，必需打消炎針止痛。
患者是於兩年多前逐漸開始右上牙齦部反覆疼痛難忍，以為是蛀牙，至牙科求診並拔除右上方兩顆臼齒，但疼痛非但沒有緩解，還延伸至臉頰，痛起來受不了還得到醫院急診打消炎針止痛。
唾液腺管狹窄 易導致唾液腺炎
中廣新聞網 – 2014年5月2日 下午5:49
魚肉比起其他動物蛋白質更優良，脂肪熱量也比畜肉低，這種蛋白質含有人體必需的九種胺基酸，魚肉蛋白質到我們的身體後有8-9成會被吸收；此外，含有豐富的EPA、DHA可減緩發炎反應，更對人腦發育有很大的助益，還能維持視網膜功能，維護視力，研究發現，飲食中含有大量EPA、DHA，能保護心臟，降低血栓、腦血管疾病及中風的危險。
鱈魚種類很多，其中以銀鱈魚最好，鱈魚肉質鮮嫩細白，清爽不膩，鱈魚肝含油量高，還富含維生素A、D，鈣、鎂、硒等營養元素；魚類是很好的蛋白質來源，這些蛋白質吸收率高，約有87%∼98%都能被人體吸收，當生病或是身體有傷口時，也能幫助加快癒合，且對人體腦部發育及視網膜維護有很大的助益，所以大家說吃魚會變聰明，是有根據的。
華視 – 2014年5月2日 下午12:00
要提醒您濫用抗生素得可怕，世界衛生組織提出警告，如果再不克制使用抗生素，開發新藥，以後連小擦傷都可能致命，危險性更勝愛滋病，恐怖的是現在也真的出現了致命超級細菌，連最強的抗生素也束手無策。
濫用抗生素導致抗藥性的爭議不斷，致命的超級細菌，連威力最強的抗生素也束手無策。世界衛生組織提出警告，如果再不克制使用抗生素，開發新藥，以後連小擦傷都可能致命，危險性更勝愛滋病。
肺炎、淋病、血液感染，這些過去容易用抗生素治療的疾病，現在可能快要無能為力。世界衛生組織發布一份全球抗藥性研究報告，分析七種細菌，結果發現被視為對抗細菌最後手段的抗生素，逐漸失效，就連過去是數十年能治療的普通感染或小傷口，都可能致命。因為細菌他不會呆呆會突變，不只細菌突變濫用抗生素也是問題，甚至是致命的超級細菌擴散，連威力最強的抗生素也失效。
作者： 簡恒宇╱綜合報導 | 中時電子報 – 2014年5月2日 上午6:01
中國時報【簡恒宇╱綜合報導】
西瓜不僅是消暑盛品，還可能幫助過胖的人降低血壓。美國佛羅里達州立大學教授費古洛研究發現，肥胖者服用西瓜萃取物能夠降低血壓，並可大幅減少心臟病發的風險，就算處在寒冷環境，也能維持此一效果。
該研究對13名中年肥胖且高血壓患者進行為期12周的觀察，受試者先把手泡在冷水中，藉以模擬處於寒冷狀態，研究人員同時檢測血壓變化。由於處於寒冷狀態時，身體為了保持溫暖，血壓會升高，心臟負荷的壓力也會增加。
受試者之後被分為兩組，其中一組每天服用西瓜萃取物，即4公克的左旋瓜氨酸和2公克的左旋精氨酸，另一組則服用安慰劑。6周後，兩組人士對調。結果顯示，服用西瓜萃取物能降低血壓，也減輕心臟負荷的壓力，在寒冷環境下，也有相同效果。
作者： 華人健康網 記者周富美／台北報導 | 華人健康網 – 2014年5月8日 下午5:06
有重度肥胖的人，可能選擇胃繞道手術協助減重，但是，有部分患者卻可能在術後出現食道弛緩不能症，當食道過度鬆弛無法蠕動，患者就無法順利吞嚥食物，嚴重者恐致食道彎曲變形，必須全切除重建。醫師指出，目前可以透過內視鏡手術切開食道肌肉，患者術後可以先吞服流質食物，大約經過3個月休養並調整飲食習慣之後，就可以像一般人正常進食。
台大醫院胸腔內科李章銘醫師指出，39歲的譚小姐體重98公斤，BMI超過42嚴重影響健康，6年前做了胃繞道減重手術之後，雖然順利瘦到72公斤，但卻出現吞嚥困難的問題，連躺下睡覺時吃下的食物還會從嘴裡流出來。醫師指出，譚小姐今年3月中到台大醫院接受內視鏡食道肌肉切開術，現在已經能順利進食軟質食物，術後3個月就可以正常進食。
減重手術後吞嚥困難 內視鏡手術可改善
譚小姐說：「我10多年前開始感覺吃東西經常卡在喉嚨，經常感覺肚子很餓吃不飽，胃繞道手術之後雖然瘦至72公斤，但吃了東西之後經常會吐或噴出來，嚴重時有2個月都不敢跟任何人連絡。」有人建議她去看精神科，直到接受食道肌肉切開術之後，終於讓無法吞嚥食物的問題獲得改善。
【華人健康網 記者羅詩樺／編譯】 2014年4月29日 12:45.
「哈啾！」又打噴嚏了嗎？一到季節交替、溫差大、或是潮濕環境時，總是會伴隨惱人的過敏困擾，一整天衛生紙不離手，鼻子揉到又紅又痛。過敏雖然難以根治，但是卻有很多預防的方法，避開引發過敏的因子最為重要。美國《時代》網站分享了令人意想不到的11個過敏原因，生活中盡量避免就能減低過敏發生的機會喔！
1.【水果】：水果不是很健康的食物嗎？也會引發過敏？對於有花粉症的人來說，除了樹木、植物、花朵等可能含有花粉引發過敏原以外，吃進胃裡的水果也有可能帶有花粉，進而間接引起過敏的症狀。
兒茶素的特性
兒茶素（Catechin），俗稱茶單寧，兒茶酚，是多羥基黃烷-3-酚的總稱，兒茶素是茶多酚類(Polyphenol)中最重要的一種，在綠茶中含量較高。它是無色、溶於水的化合物是茶的苦澀味的來源之一。
兒茶素及氧化產物均是碳氫氧三元化合物(C15H14O6)，經由糖類一系列酶的作用，通過莽草酸途徑(shikimate pathway)，形成苯環化合物，以及最後合成兒茶素。兒茶素含有特別的酚，約75％〜80％的多酚含量，可使重金屬和蛋白質沉澱，將生皮鞣成革性能，又稱單寧或單寧物質。兒茶素與一些典型的植物單寧（單寧等）相比，鞣革表現較弱。兒茶素微溶於冷水、乙醚，亦可溶於熱水、乙醇、冰醋酸和丙酮，不溶於苯、氯仿和石油醚。兒茶精的順式立體異構體表兒茶精(epicatechin)也廣泛存在於植物中，熔點242℃，旋光度[α]D-68°(乙醇中)。
綠茶中的茶多酚四兒茶素沒食子兒茶素包括（GC）、沒食子兒茶素（EGC），表兒茶素（EC）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）。由於其強效的抗氧化能力，兒茶素，通常被稱為“茶葉類黃酮，”正在研究其對預防癌症和心臟疾病的能力。在實驗模型中，兒茶素顯示了廣泛的保護作用，包括心肌保護，化學保護，並anitmicrobial屬性。
作者： 圖文提供／方舟文化 | 華人健康網 – 2014年4月27日 上午11:00
依照政府所制訂的食品衛生管理法，食品添加物的定義為「食品之製造、加工、調配、包裝、運送、貯藏等過程中，用以著色、調味、防腐、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、增加營養、防止氧化，或為了其他用途而添加、接觸於食品之物質」，這些食品添加物都有一定的規範，必須符合規格，並且用量不可以超過標準。食品用防黴劑也是合法的一種食品添加物，尤其在潮濕多黴的台灣，幾乎大部分的食品都會添加這類用劑。
作者： 【記者蘇湘雲／專題報導】 | 台灣新生報 – 2014年4月27日 上午12:00
孕婦攝取營養補充劑時，要注意維生素A補充劑不要攝取過量。台安醫院營養師劉怡里表示，有研究發現，孕婦一旦攝取過量維生素A，可能增加胎兒畸胎風險。如果是食用天然含維生素A食物，較不會造成過量風險，但若是攝取維他命、魚肝油等補充劑，劑量又沒有拿捏好，就可能過量。
劉怡里營養師解釋，維生素A來源包含動物性食物、植物性食物。動物性維生素A食物來源為魚肝油、蛋黃、肝臟、牛奶等，動物性維生素A主要成份是視網醇，這種維生素A可以直接被人體利用，如果過量就可能造成畸胎。
植物性食物所提供的是維生素A前驅物，大家較耳熟能詳的類胡蘿蔔素、β胡蘿蔔素，以及α胡蘿蔔素、γ胡蘿蔔素等都是維生素A前驅物，需要經過身體吸收、代謝，才能轉化成視網醇，像胡蘿蔔、芒果、木瓜、南瓜、紅心番薯等食物就含有維生素A前驅物，食用這些食物並不會造成維生素A攝取過量問題。不過若食用過多這類食物，皮膚容易變黃，影響皮膚外觀。
根據衛生福利部最新版？國人膳食營養素參考攝取量？資訊，十九歲到七十一歲成年人與孕婦、哺乳期女性每日維生素A上限攝取線為三千微克RE。劉怡里營養師指出，若是食用的是天然食物，較不會產生維生素A過量問題。比較讓人擔心的是如果孕婦同時服用含維生素A綜合維他命、魚肝油，就會有過量風險，加上維生素A為脂溶性維生素，累積過量的話，較不易排出，這樣就可能出現慢性中毒，不但會有畸胎風險，小孩也容易出現發長遲緩、唇顎裂、腦神經障礙等問題。
芹菜素的特性
芹菜素屬於黃酮類，幾乎不溶於水，部分溶於熱酒精，溶於稀KOH溶液。
別名：芹黃素、芹菜苷元、芹菜配質、洋芹素、Relargidenon1449、Versulin
食物來源
花青素的特性
花青素是一種水溶性的植物色素，存在液泡內的細胞液中。其與糖類物質以糖苷鍵結合之後即為花色苷，可改變花的顏色及葉子變紅等有關，屬於天然的抗氧化劑。
花青素基本結構包含二個苯環，並由一 3 碳的單位連結(C6-C3-C6)。花青素經由苯基丙酸路徑和類黃酮生合成途徑生成，由許多酵素調控催化。以天竺葵色素(pelargonidin)、矢車菊素(cyanidin)、花翠素delphinidin)、芍藥花苷配基(peonidin)、矮牽牛苷配基 (petunidin)及錦葵色素(malvidin)六種非配醣體(aglycone)為主。花青素因所帶羥基數(-OH)、甲基化(methylation)、醣基化(glycosylation)數目、醣種類和連接位置等因素而呈現不同顏色 (范和邱, 1998)。
花色素的顏色會隨著環境的酸鹼值而有所變化，其顏色會隨pH的變化而改變，當pH由1逐漸提高到13時，其顏色會由紅色、藍紅色、紫色、藍色、綠色，最後轉成黃色
作者： 華人健康網 記者羅詩樺／編譯 | 華人健康網 – 2014年4月23日 下午4:40
前民進黨主席林義雄於4月22日起展開無限期禁食抗爭，呼籲政府停建核四，引起政界波瀾與民間反核團體的聲援。而綜觀國內外歷史事件中，以絕食當作和平抗爭手段的例子不在少數，第一個進行絕食抗爭的人為印度聖雄甘地（Gandhi）。不少人也會好奇到底絕食幾天是極限？身體狀況與所處環境、個人意志力，其實都是影響時間長短的關鍵，目前紀錄以印度的巴格特辛格（Bhagat Singh）的116天僅喝水的絕食抗爭為最高記錄。
首創絕食運動之父：印度聖雄甘地
在國際定義上，絕食被認為是一種非暴力抗爭的方式（non-violent resistance），通常會由政治犯或是宗教領導者進行，一般認定第一位利用絕食來進行抗爭的代表人物就是印度聖雄甘地。甘地曾在西元1922、1930、1933與1942年時入獄，甘地在獄裡進行絕食抗爭來抗議英國對印度的殖民統治，最後一次是在印度獨立前夕，印度教徒與伊斯蘭教徒自相殘殺，為了呼籲人民團結，他在70歲的高齡下進行絕食21天，撼動人民。
另一個著名的集體絕食事件為1981年的「愛爾蘭絕食抗爭」。1980年，愛爾蘭共和軍（ Irish Republican Army ）成員被捕入獄，其中7名囚犯發起絕食示威；到1981年發起第二波絕食示威，期間一名參與絕食的囚犯博比桑茲 （Bobby Sands）在絕食運動期間當選為下院議員，因此引起媒體高度關注，不過由於當時英國柴契爾夫人拒絕與他們談判妥協，博比桑茲於第66天死亡，其後陸續有9名絕食者死亡，歷史記錄為97天的絕食運動。
作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年4月23日 上午10:20
下面我們提到的10 大症狀，都是爸媽常常會遇到的嬰幼兒急症。
1. 寶寶感冒的症狀
一般上呼吸道感染俗稱為感冒，大多是由病毒感染所引起，流行性感冒較容易合併有發高燒與全身痠痛無力的嚴重症狀，而且容易傳染而造成流行，其他一般感冒都較為輕微，症狀大多是喉嚨痛、咳嗽、打噴嚏、流鼻涕、鼻塞，嚴重一點的，還會有發燒、嘔吐、腹瀉、手腳痠痛等症狀，一般發燒大約2~3 天之內可以退燒，感冒大多在1~2 週內也會逐漸痊癒。不過要注意的是，對免疫力差的病人與老人小孩來說，可能會有併發症，常見的有肺炎與腦膜炎等。
台灣醒報 – 2014年4月22日 下午6:02
台灣醒報記者賴義中綜合報導】媽媽要補充維他命D，寶寶才不會蛀牙！《小兒科醫學》一項研究指出，孕婦體內的維他命含量若過低，可能會導致在體內的胎兒在牙齒形成初期就出現蛀牙或缺乏琺瑯質的狀況。科學家認為，母親應在懷孕期間補足維他命D，避免上述狀況發生。
此研究團隊由加拿大曼尼托巴大學牙醫學院教授許洛斯領導，實驗設計如下：先從都市內貧窮區域找來207名懷胎6至7個月、平均年齡19歲的孕婦，檢測其體內的維他命D比例，再觀察她們產下的135名嬰兒於16個月大時的狀況。約有3分之1孕婦體內的維他命D比例偏低，有蛀牙嬰兒的比例為23%，有琺瑯質缺乏症狀的嬰兒比例為22%。
研究結果發現，長有蛀牙的嬰兒，其母親孕期體內維他命D較低的比例，顯著高於沒有長蛀牙嬰兒的母親，許洛斯據此認為，低維他命D和嬰兒的蛀牙及琺瑯質缺乏有直接關係，但由於取樣並非完全隨機，推論的強度並不夠強。
研究人員認為，若能在嬰兒牙齒形成的初期和發育早期，透過適當飲食或直接攝取來補足母體所需的維他命D，就能減少蛀牙風險。
作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年4月22日 下午4:00
讓寶寶晚上睡久一點，媽媽也可以達到休息的目的。尤其現在大多是雙薪家庭，坐完月子馬上投入職場的媽咪也大有人在，「休息」對媽咪來說，真的是太重要了。
1.白天盡量讓寶寶外出呼吸新鮮空氣
得到適當刺激後，晚上他自然會疲累想睡覺。其實，人是有慣性的動物，你可以讓寶寶從在提籃或是推車裡睡，慢慢調整成只到床上睡，最後讓他以為睡覺一定要在小床上，培養寶寶的習慣、規律性，另外，也要讓寶寶習慣在醒著的時候就自己躺在小床上，不需要人陪，自己入睡。
2.不要和他一起睡
作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年4月21日 下午11:00
人在熟睡以後，大腦皮質處於抑制狀態，人體會暫時失去對外界刺激產生反應的能力，所以，在這個時候，外界的輕微刺激（如談話、開門、走動等聲響）都不會傳入大腦，這是為了讓整個身心在睡眠時可以達到完全休息的機制。
但如果在沒有完全睡熟或快要睡醒時，大腦皮質就會處於一種局部的抑制狀態，某些部份仍然保持興奮，只要外界有一點刺激，大腦便會產生反應，就像有些白天玩得太過興奮的寶寶，另外，被子蓋得太厚或衣服穿得太多、睡眠姿勢不佳、患有疾病等，也會導致有踢被子的狀況，所以，某種程度上來說，踢被子也表示寶寶睡得不安穩。
*防止嬰兒踢被的4 個TIPS *
1. 儘量睡前不要逗寶寶、不要嚇到寶寶，也不要讓寶寶白天玩得太瘋，不然晚上睡覺時，大腦皮質還會處於興奮狀態，就會踢被子。
NOWnews – 2014年4月18日 上午9:00
記者陳鈞凱／紐西蘭報導
豐含維生素C、水分高，奇異果不只營養，還具「開心果」的減壓效果！紐西蘭一項最新研究發現，每天食用奇異果、連續6周下來，感覺疲勞、憂鬱、失眠、壓力、暴食、怒氣等情緒困擾指標（TMD）可降低35%。國內醫師表示，心理壓力過大、情緒欠佳時，體內消耗的維生素C會比平時多8倍，補充有助穩定情緒。
這項刊登在「營養科學雜誌（Journal of Nutritional Science）」上的最新研究，共針對35名、體內維生素含量較低的年輕男性進行，採隨機分組，一組每天食用半顆奇異果、一組每天食用2顆奇異果，期間並停止攝取其他含維生素C的食物或飲料。
研究結果發現，連續食用6周下來，血液與尿液檢驗顯示，不管任一組，體內維生素C濃度都明顯提升，且受測前後問卷的TMD指標，負面情緒足足降低35%，變得較正面、快樂。
作者： 健康醫療網／記者張郁梵報導 | 健康醫療網 – 2014年4月18日 上午11:26
（健康醫療網／記者張郁梵報導）許多女性為了長咪咪，都會積極尋找豐胸秘方，其中最常見的就是木瓜牛奶了！營養師指出，胸部發育關鍵的營養素是蛋白質，而牛奶富含豐富蛋白質，木瓜酵素則有幫助分解蛋白質的功效，但只限於青春期少女。
台安醫院營養師劉怡里表示，其實木瓜並未含有任何幫助讓乳房發育的成分；且木瓜內豐富的木瓜酵素也不具有豐胸功效。不過，木瓜酵素可幫助蛋白質的分解，有助於身體吸收蛋白質，而蛋白質與膠質是讓胸部長大必備的營養素，因此，想要讓胸部長大，只吃木瓜是無效的，需搭配蛋白質的攝取。
作者： 華人健康網 記者羅詩樺／編譯 | 華人健康網 – 2014年4月18日 下午5:12
在中醫的觀點裡，白色的食材是對應到氣管、呼吸道等與肺部健康相關的食物，因此有肺部器官相關病症的人，可以試著多吃這類蔬食。除此之外，以食物的顏色來區分，這樣的保健觀念中在西方也有同樣的概念，美國《赫芬頓郵報》報導就列出5種常見白色食物，多吃對身體還有不同的保健功效。
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