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咖啡有許多潛在的好處，但也有一些可能的負面影響，這取決於個人的身體狀況以及咖啡飲用的方式和量。一般來說，咖啡的功效包括：

1.提神醒腦：咖啡因是一種神經興奮劑，可以幫助提高警覺性、專注力和注意力。咖啡因可以阻斷腺苷（Adenosine）作用，是一種抑制性神經傳導物質，有促進睡眠功效。阻斷腺苷時也會提高腎上腺素（Adrenaline）及多巴胺（Dopamine），有提神作用。(參考文獻4)

2.增強運動表現：咖啡因可以增加肌肉收縮力量和耐力，有助於提高運動表現。（參考文獻7)

3.保護神經系統：一些研究表明，適量的咖啡因攝入可能與減少患上某些神經系統疾病（如帕金森氏症和阿茲海默症）的風險有關。（參考文獻1)(參考文獻2)

4.預防肝硬化：研究提出了咖啡因可能對減緩肝臟纖維化的作用。每天喝 4 杯（960 毫升）咖啡的人比不喝咖啡的人罹患肝硬化的可能性更小。這些研究中有些發現，適量攝取咖啡因可能與較低的肝臟纖維化程度有關。（參考文獻3)

5.降低糖尿病的風險：雖然從不或很少喝咖啡的人患 2 型糖尿病的風險最高，但每天每多喝一杯（240 毫升）咖啡，風險就會降低，一直到每天 6 杯（1.4 公升）(參考文獻5) 。這可能是由於咖啡中含有咖啡因和綠原酸（Chlorogenic acid；CGA）(參考文獻6)。但是黑咖啡中添加糖或其他含糖飲料可能會抵消咖啡的任何抗糖尿病作用。

6.降低腎結石風險：根據美國國家腎臟基金會 2021 年的研究，咖啡因，無論是茶、蘇打水、咖啡或酒精中的咖啡因，都具有保護作用，可以降低腎結石的風險。 即使從每天喝 1 杯增加到 1.5 杯，也可以將潛在腎結石的幾率降低高達 40%。(參考文獻8)