醫院營養師~林圓真營養師~營養資訊收集站

 更新日期:2011/01/03 04:11

圖．文／王致統

許多人想到減肥，第一個反應就是「犧牲」澱粉不吃，接著就是戒油炸類、肉類等，總之什麼都不吃，想憑藉意志力，「以別人吃大餐，我只喝紅茶」的態度因應。但是結果往往頗令人遺憾，不是提早「破功」，以更兇猛的態勢狂肥翻胖，就是陷入情緒的漩渦，在極度煩躁裡疲軟無力，體重不降反升

這種極低熱量減肥法，國外、國內早有研究定論，不但不能減重，且長期下來，甚至危害生命。

代謝率降低 一吃東西反變胖

長期挨餓的情況下，人體會為了保命而降低基礎代謝率，不但變得疲累懶言，而且一吃東西立刻變胖，而且變得比以前還胖。在極低代謝率之下，就算有做運動也是瘦不下來的。

餓肚子除了造成代謝低下外，最嚴重的問題叫做營養不良。人體所需的六大必需營養素，包括醣類、脂質、蛋白質、維生素、礦物質跟水，缺一不可。

其中醣類跟脂質是我們身體最主要的能量來源。當長期挨餓，或是只食用青菜的食物時，人體只好分解蛋白質，也就是肌肉會被分解，這也是為什麼此類病人身上的肉總是軟軟鬆鬆垮垮的，「蝴蝶袖」非但不減，還變成「大象耳朵」。

◎要增加新陳代謝率，可以使用中藥，搭配不同運動實行：

●下半身水腫型：長期坐辦公室的人，到下午就開始下肢水腫，可用平躺抬腿法來運動（如圖一）。

一方面，這個動作可以使下肢多餘的水分往回流，另一方面可以促使下腹部的腹肌出力，增加下腹部的緊實感。中藥方面可用越婢加朮湯治療。

●上半身水腫型：起床後，泡泡眼，多合併蝴蝶袖及上腹部脂肪囤積，可用仰臥起坐的運動來改善（如圖二）。以10下為一單位，重複3次。中藥方面可以五苓散變化。

●食少腹脹型：多因長期飲食不均、飢餓過度與仇視脂肪，導致腸胃道蠕動低下，合併疲倦乏力、飢不欲食、食少即脹、便秘嚴重。可以用腹部按摩（如圖三），來增進腸胃蠕動。中藥則可用保和丸合四逆散加減。

減重的不二法門是少吃多動，這並不是一句口號與空話，千萬別聽到運動二字就直接忽略掉它。攝食量雖減少，但還是要攝取該有的營養，再搭配正確運動，與醫師保持配合，有助於減肥成功。

（作者為彰化市玉衡中醫診所副院長）