更新日期:2010/09/27 04:11

文／蘇聰明

肥胖症是現代文明病的「健康危險」因子，不僅影響生活和工作，還容易罹患冠心病、高血壓、腦動脈硬化、腦出血、糖尿病、脂肪肝、結石症等多種疾病。

更新日期:2010/10/01 13:05

根據韓國的一項研究指出，泡菜裡面含有大量具有抗肥胖效果的乳酸菌。

 更新日期:2010/10/01 12:21 張倍綺

TVBS – 2014年3月4日 上午7:56

許多人都會有這種習慣，吃飯看電視，但有澳洲學者研究發現，這種習慣，可能會讓你一餐，吃下更多食物，如果選擇的是悲劇類節目，就會增加649大卡熱量，喜劇490大卡，其他像玩手機，也可能導致狼吞虎嚥，腦中不容易產生飽足感，醫師就建議，如果不想胖，還是專心吃飯就好。

盯催淚劇情，邊看邊扒飯，小心這麼融入，會不知不覺吃更多，有澳洲研究就發現，吃飯看悲劇節目，會讓人多吃進649大卡熱量，目不轉睛看電視，不自覺就猛塞零食，一心二用的情況下，不只狼吞虎嚥，腦中也會不容易產生飽足感，下一餐可能還會多吃進230大卡，不想胖，吃飯時也別看手機。

 更新日期:2011/01/26 00:17 【記者萬博超／台北報導】

小心隱藏性肥胖悄悄侵蝕健康。國內一家健檢中心昨（25）日發表分析指出，台北市不少女性表面上身材標準，體重正常，體脂率卻高得嚇人，屬外表看不出來的隱藏性肥胖。健檢診所院長朱大維表示，外表看不來的胖代表內臟脂肪可能偏高，悄悄影響健康，讓部分民眾毫無警覺，彷彿「溫水煮青蛙」，推估原因與不少都會女性採用節食控制體重，卻不愛藉有氧運動維持新陳代謝正常與消耗脂肪有關。

健檢機構總院長宋丕錕提醒，光少吃而不動無法降低體脂率，建議每周累積約150分鐘的有氧運動，配合飲食節制，才有助控制超標的體脂率。

健檢中心分析近3年約16萬人次的健康檢查年度報告，分析目前五都市民面臨的健康警訊，包括體重過重、尿酸過高、隱藏性肥胖、血脂肪異常、肝功能不良、骨質疏鬆6大警訊。

特別的是，儘管體態最輕盈的為台北市女性，體重超重的比率只占29.4%，卻是隱藏性肥胖比率最高的一群，占了30.5%。隱藏性肥胖是指體重沒有超重，體脂肪率卻偏高（體脂肪率標準值：30歲以上，男性17~23，女性20~27）。

 更新日期:2010/10/01 09:50 莊瑞萌

【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】小嬰兒肚子餓，父母親總是趕緊泡牛奶餵哺，有些家長為了擔心嬰兒長得過小，常會在嬰兒期過度餵哺。根據國外最新研究發現，嬰兒時期過度餵哺，容易造成小孩長大後身材過胖，甚至提高罹患疾病風險。

 更新日期:2010/10/05 20:01

減肥方法百百款，有人選擇節食，也有人運動健身，現在還有日本人發明彈力帶塑身法，號稱用矯正骨骼的方式，想瘦哪個部位就拿彈力帶纏哪，在日本引起風潮，但就醫生的角度認為，沒有所謂的懶人瘦身法，少吃多動，才是健康瘦身之道！

 更新日期:2010/10/11 00:07 【記者陳元春／台北報導】

18歲以下青少年、60歲以上的老人家，除非已嚴重胖到會影響心臟、骨骼健康，並不適合減重，尤其是用藥減重。台大醫院家庭醫學部醫師姚建安昨日指出，國更有研究發現，老人家減重都減到肌肉，恐影響肌肉協調度，因此跌倒骨折併發感染，易致早死。

姚建安指出，18歲以下正處發育中的青少年對營養需求較大，若控制飲食攝取恐影響發育肥。目前醫界對青少年用藥減肥，亦持保留態度。

姚建安表示，飲食與運動才是減重不二法門，對BMI值介於24-27的一般過重成人建議先藉飲食與運動改善，如仍超過27，或男女性腰圍分別超過90、80公分，藉藥控制才比較合理，但日常仍要搭配運動、飲食。對BMI值超過27的青少年，如有用藥需求需由專科醫師評估。

 更新日期:2010/10/11 04:11

圖‧文／廖浩欽

許多減肥者以清淡飲食作為減肥手段，也就是多吃青菜，遠離脂肪與澱粉，靠著低熱量的飲食方式，達成減輕體重的目的。但是大部分人都會遇到同樣的困難：「我已經吃很少了，為什麼還是胖？」其實這是因為營養不良的緣故。

食物中，有六大類營養是我們每天每餐都必須攝取的，分別是：脂肪、蛋白質、醣類、礦物質、維生素、水。缺一種就會導致人體生病。

減肥不偏食 肉飯菜都吃

 更新日期:2010/10/12 13:07 王博麟　廖宗慶

現代人幾乎大家都有肥胖困擾，尤其民眾觀念，減肥期間只能吃低脂高纖食物，肉類蛋類幾乎不能碰，三餐也是能免則免，但最近有2個成功減肥的案例，不但三餐照吃，而且還先吃蛋或肉類補充蛋白質，以減緩胰島素分泌，身體有飽足感，自然就吃不多，像台大註冊組主任洪雄就身體力行，配合適當運動，4個月就瘦下17公斤。

不愛運動又想健康瘦身　日本女性多認為：控制飲食是關鍵

 更新日期:2010/10/21 18:14 生活中心／台北報導

根據人力資源機構日前公布的調查顯示，目前台灣朝九晚五的上班族女性，有超過5成6的比例平時根本不運動，因此造成的問題包括身材走樣、體力不佳、腰酸背痛等等，其中有超過5成4的女性受訪者指出，最在意的後遺症是肥胖。

調查顯示，台灣上班族女性不運動的原因，有超過6成的比例是因為懶惰，對此專家表示，東方女性往往出於懶惰、從小沒有養成習慣，或擔心練出肌肉破壞身材曲線等原因，長期不作任何運動，儘管明知有必要，但仍無法有效採取行動 

相較於日本女性，也是傾向於不愛運動一族，因此想同時擁有經濟、效率、健康、美麗的日本女性，多追求採用吃的營養補給品來控制體重，甚至調節身體機能，致力於讓沒有運動習慣的上班族女性也能瘦能健康。

例如最近備受矚目的山茶花，就受到許多日本OL的歡迎，其萃取物被認為可幫助新陳代謝、健康油切。甫推出山茶花美體纖姿膠囊的統一生機產品經理吳秉純就指出，山茶花之所以從日本紅到歐美，主要就是可減少食入的脂肪、澱粉在小腸中的吸收，降低熱量攝取。而且，山茶花的另一個附加價值是可以使皮膚光滑，其美肌的價值更是日本女性瘋狂追求的原因。

 更新日期:2010/10/22 04:11

文／何鐘德

根據衛生署台灣營養健康狀況變遷調查，將2005至2008年的肥胖盛行率，與1993至1996年的調查結果做比較，可以發現，男性不管是過重、輕度肥胖、中重度肥胖的比率都上升高，分別上升到32%、13%、6%，女性過重的比率為19.3%，而輕度肥胖的比率也上升為10.5%。

總計總人口中，50%的男性體重過重，女性是36%，相當驚人。

什麼是E38健康料理瘦身餐?

主要由四大項機能性原料結合而成↓

 更新日期:2010/11/09 04:11

文／李祥和

減肥時，常常面臨三大誘惑：「不吃暴瘦、失控暴食、過勞爆肝」，這些都是因為沒有正確的營養認知，也不用心建立良好的飲食習慣，卻使用較為極端的斷食不吃，一開始幾天雖然成效顯著，之後卻像是借高利貸般麻煩不斷，甚至越減越胖。

由於減少攝取熱量營養素7700大卡，可減掉身上一公斤油脂，在專家指導下，每天少500到1000大卡的話，一週將少0.5到1公斤，這是真正健康減重、減油脂的速度，既不是流汗脫水的水分重量，更不會造成身體巨大變化而危及健康；但是許多人過分斷食或節食，雖然2、3天時間，可少掉一公斤體重，卻不知道這樣做會打亂身體的代謝，身體沒多久就無法承受這種改變，體重變化就停滯，更進一步養成不正確的減肥觀念，種下日後「容易復胖」與「不停減肥」的「溜溜球效應」。

過度斷食終有受不了而潰堤的窘境，先是失控「多吃暴食」，然後在懊惱之餘，更加倍斷食，引發身體更大負擔，代謝變慢。

巧克力棒、巧克力夾心餅，美國堪薩斯大學的營養學教授郝布，為了一項課程研究計畫，開始每天狂吃垃圾食物的生活，沒想到在2個半月，瘦下12公斤。CNN記者：「郝布說，關鍵在於小心計算卡路里數，和紀錄吃了什麼。」

聽起來不可思議，但他所發明的這套便利商店節食法，就主張減肥的要旨，不在於食物的營養價值，而是你攝取多少卡路里。

 不考慮營養問題，郝布每隔3小時就吃一次甜食，嚴格控制每天攝取的卡路里數在1800大卡，他每天攝取的食物裡，有2/3是垃圾食物，再加上一顆維他命，和一罐蛋白質飲料。

 吃進這麼多垃圾食物，郝布的身體反而更健康了，體內的壞膽固醇指數降低20%，好膽固醇增加20%，三酸甘油脂降低39%，睡覺打呼的問題也沒有了。堪薩斯大學教授郝布：「這可能和我吃的食物無關，而是和我的減重成果有關。」

很多女生想減肥，會試試高麗菜減肥法，不過只吃炒高麗菜，常常會連胸部都一起變小，中醫師告訴您小訣竅，用奶油炒高麗菜或是高麗菜炒黃豆芽拌著吃，不會讓您瘦到不該瘦的地方，效果也很好，半年就可以瘦下20公斤。

一整籃高麗菜倒下去，快炒一分鐘，想瘦身光靠吃高麗菜，只怕胸部也一起變瘦。看看這位小姐身材玲瓏有致，但再看看照片裡的這位女士戴著太陽眼鏡，擋不住圓潤的臉龐，穿再多衣服也遮不住豐腴的身材，她們竟然是同一人。怎麼瘦，高麗菜要吃對方法才有用，加什麼什麼，從73瘦到現在只剩53，身上少了20公斤，但穿著黑色深V長洋裝的蔡小姐，看得出來上圍還是很有料，就是因為用奶油，還有富含豐富雌激素的黃豆芽、菇類，一起炒。不只瘦得漂亮，也瘦得健康。

 更新日期:2010/12/06 00:07 【記者萬博超、鄭綿綿／台北報導】

慢食有助於體重控制。中醫師林朝慶指出，想減肥的民眾，在小口慢慢吃飯的同時，要記得少吃高熱量又濃縮、體積小的食物，尤其是甜膩，油酥類的小點心需留意。

中醫師林朝慶提醒，小口慢食之外，仍要留意避免太多不容易產生飽足感的小點心，不妨考慮體積大、熱量低的蔬果來增加飽足感。

醫師建議每天吃五穀雜糧，如糙米、紫米或燕麥等，不但營養價值比白米高，還更能增加飽足感；最後，加上慢食習慣的建立，更能達到永遠不再復胖理想。

其實除了去油解膩，很多人忽略減肥過程中，新陳代謝可能減緩，導致容易復胖，故仍然要維持一定的進食，維持新陳代謝率。