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黑醋富含人體必需的氨基酸，可以將酸性體質調整成鹼性體質，順氣消脹，凈化血管及三酸甘油酯，並促進消耗體內過多脂肪，加強蛋白質和醣類的代謝。此外，黑醋所含酵素能刺激腸胃蠕動，有助於排除體內宿便。但由於黑醋味道很酸，可加蔬果一起達成汁味道較佳

每天早上喝一杯黑醋，可以提升人體的新陳代謝，達到瘦身的功效，有人甚至治療了便秘的毛病，黑醋可用水調稀之後飲用，效果極佳。

營養師這樣說：

建議避免空腹喝醋，減少對腸胃刺激。黑醋的好處多多，但是黑醋必須增加飲食中的膳食纖維質才能幫助瘦身的效果，因為減重過程中容易有便秘的困擾，若排便不順，影響身體代謝，就會降低減重效果。

黑醋減肥法要配合飲食調整，增加膳食纖維質攝取，如蔬菜水果、糙米飯或五穀飯。

提供4個高纖維黑醋減肥法給大家參考

蘋果黑醋減肥法：蘋果富含有膳食纖維質可刺激腸道蠕動，有助於改善排便作用

材料：黑醋15ml，蘋果一顆，水

作法：將洗淨的蘋果切片，加開水至250c.c放入果汁機攪拌成汁，倒入杯中再加入黑醋即可。

西紅柿黑醋減肥法：西紅柿富有茄紅素，有利尿及助消化之功效

材料：黑醋15ml，西紅柿一顆，水

作法：將洗淨的西紅柿切片，加開水至250c.c放入果汁機攪拌成汁，倒入杯中再加入黑醋即可。

菠菜黑醋減肥法：菠菜富含有膳食纖維質可刺激腸道蠕動，有助於改善排便作用

材料：黑醋15ml，蘋果半顆，，菠菜60g(約半碗)，水

作法：將洗淨的菠菜及蘋果切片，加開水至250c.c放入果汁機攪拌成汁，倒入杯中再加入黑醋即可。

香蕉水果醋減肥法：香蕉富含有膳食纖維質可刺激腸道蠕動，有助於改善排便作用。黑糖性溫，消浮腫幫助腸胃蠕動、促進排便的作用。

材料：水果醋15ml，香蕉半根，，黑糖20g，水

作法：將剝皮香蕉半根，加黑糖，加開水至250c.c放入果汁機攪拌成汁，倒入杯中再加入水果醋即可。