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儘管素食對健康有很多好處，但因為不攝取動物性食物，許多維生素B12、鈣質、鐵質、維生素D3、DHA等營養素容易缺乏，長輩是蛋奶素主義，就會擔心營養素缺乏，所以花點心思挑選素食營養補充品，發現1瓶All in One綜合補充膠囊就能補充素食者容易缺乏特定營養素。  

想買給長輩補充營養品，當然是營養師先嘗試補充，補充的時候剛好感冒😷+睡眠不足精神不好😵，補充後發現身體雖然累累的，但是上班還可以集中注意力，這是補充維生素B群的好處，💊膠囊的大小也很符合我不敢吞魚油補充品‼️，覺得這瓶All in One綜合補充膠囊超棒的💯。

 
 
✅100%純素成分，連膠囊也是素食成分，由紅褐藻類提煉出來的HPMC纖維素和鹿角菜膠製成，不像一般膠囊用動物性成分的明膠製作。

✅產品通過SGS檢驗，檢驗結果說明無檢出重金屬和無微生物，SGS是市面上常見的檢驗，國際承認且是第三方檢驗單位，可作為購買營養品參考指標。

🌟素食綜合補充膠囊成分含量(2粒)
維生素B1：0.71mg
維生素B2：1.12mg
維生素B6：1.04mg
維生素B12：1.6mcg
維生素D3：7.25 mcg(580IU)
維生素 E：7 mcg(14IU)
鈣：95.5 mg
鐵：7.2 mg
紅藻萃取(含DHA)：40mg
紅藻萃取(含蝦青素1.5%)：10mg

我們需要補充營養品嗎？
大部分的人都認為，我們只要均衡飲食就能獲得所需的營養素，不需要額外補充營養品，但是我們真的攝取足夠了嗎？這次特地分析飲食很均衡的爸爸，每天攝取足夠蔬菜水果，每天至少有1餐吃五穀飯，計算後結果讓人覺得很意外!!!

分析爸爸(蛋奶素)1日飲食情況📃
爸爸吃素已經幾十年之久，原本從全素改為蛋奶素，考量的是蛋白質及鈣質攝取容易不足，這次很認真幫爸爸算1日飲食營養成分析，發現維生素B群還是都攝取不足，雖然蔬菜水果是有達到攝取量，而鈣質攝取量只有建議量的一半而已。而吃素也容易維生素B12缺乏的問題，爸爸的攝取量也只有建議量70%。

 1日三餐飲食：

早:地瓜沙拉全麥麵包
午:五穀飯+紅蘿蔔炒蛋
    鴻喜菇炒高麗菜
    香菇炒豆包
晚:白飯+煎豆腐

　 炒芥藍菜+綜合炒豌豆

水果3份:蓮霧+葡萄+蘋果

1日素食營養成分分析
三大營養素 \攝取量(建議量)
熱量(Kcal)	1705(1700)
蛋白質(g)	62(55)
脂肪(g)	58.1(56.7)
碳水化合物	239.5(242)
維生素
維生素E(α-TE)	13.8(12)
維生素B1(mg)	0.8(1.2)
維生素B2(mg)	1.2(1.3)
菸鹼酸(mg)	10.4(16)
維生素B6(mg)	1.4(1.6)
維生素B12(ug)	1.7(2.4)
維生素C(mg)	66.3(400)
礦物質
鉀(mg)	2251
鈣(mg)	543(1000)
鎂(mg)	332.2(360)
磷(mg)	1090(800)
鐵(mg)	16.1(10)
鋅(mg)	9(15)
其他
水分(g)	837
粗纖維(g)	6.78
膳食纖維(g)	19.1(25)
膽固醇(mg)	343(400)

建議量參考：衛生福利部國民健康署 第七版國人膳食營養素參考攝取量

雖然吃素好處很多，但也因為不吃動物性食物，所以很多營養素相對來說容易吃不夠，若不留意營養是否均衡，就很容易營養不足進而影響健康。那麼要怎麼素食該留意那些營養素呢？素食者最常見容易缺乏營養素，包含鈣、鐵、蛋白質、維生素D3、維生素B12、 DHA。 

蛋白質 🍗🍳

素食者最擔心的是蛋白質攝取不足容易營養不良，優質大豆蛋白是素食者最佳的蛋白質來源，也有研究證實大豆蛋白可降膽固醇，也就是說攝取豆製品對身體有益的；素食者建議每餐攝取1.5-3份的豆製品就能滿足身體所需。
1份豆製品=無糖豆漿1杯(190ml)=黃豆20克=毛豆50克=豆包30克=嫩豆腐1/2盒(140克)=傳統豆腐3格(80克)=五香豆干4/5片(35克)=小黃豆干1又1/4片(40克)

鈣 🍶🥛
許多植物性食物都富含鈣質，如：豆類、深綠色蔬菜、芝麻、木耳、海藻等，大部分鈣質含量都不高，考量到植物性食物的鈣也會收到草酸、纖維、植酸、磷、單寧酸等影響吸收，如果是蛋奶素食者，攝取鮮奶、起司等奶類含有豐富鈣質，吸收利用率高。比較容易達到衛生署建議量(1000毫克)。但如果鈣質攝取不足，會增加罹患骨質疏鬆風險，除了飲食補充鈣質，也需要多運動、多曬太陽，增加鈣質吸收。

鐵 🥩🍗
大部分動物性食物的鐵質，吸收利用率比較高，許多植物性食物也富含鐵質，如全穀類、堅果種子類和深綠色蔬菜等，植物性食物的鐵為非血基質鐵，其吸收利用率較低，多吃維生素C的蔬菜水果，可以提升鐵質吸收率。鐵質攝取不足容易有貧血問題。

維生素D3 🥚🍣 🥛
人體所需維生素D是D2和D3，維生素D可促進鈣質吸收、維質神經和肌肉功能、鞏固牙齒和牙齒生長發育、維持血鈣穩定等功能。富含維生素D3主要是動物性食物，如深海魚、內臟類、牛奶和蛋黃等食物，素食食物中大豆、五穀類、菇類提供維生素D2，但維生素D3生物利用率比較高。所以生活中無法中午曬太陽15分鐘讓身體合成所需維生素D，也無法透過飲食攝取滿足人體所需維生素D，就需要額外補充維生素D3。

維生素B12 🥩🥚🍗🍣
身體需要的維生素B12，有助於維持腦神經系統健全和造血細胞正常功能。維生素B12的主要來源為動物類食物中，如肉類、魚類、海鮮、雞蛋和奶製品。所以全素飲食維生素B12攝取不足，以及50歲以上老年人、長期使用制酸劑和腸胃道部分切除等易造成維生素B12吸收不良，增加維生素B12需求。

Omega-3脂肪酸 🍣
不飽和脂肪酸分為三類：
1.Omega-3常見三種 ：DHA（二十二碳六烯酸）、EPA（二十碳五烯酸）和ALA(α-次亞麻油酸(。 
DHA和EPA:主要來自深海浮游生物、深海魚和海藻。少數ALA可在體內轉換成DHA
ALA:多數蔬菜只含ALA，主要來自奇異籽，紫蘇，亞麻仁籽，越橘莓、核桃
2.Omega-6食物：棉籽油、大豆油、沙拉油、棕櫚油、花生油與葵花油、雞蛋、堅果、油炸物等。　
3.Omega-9 ：可以自行生產，主要來自肉類、乳製品、酪梨、橄欖。
3.反式脂肪食物：麵包、糕點、餅乾、人造奶油與油炸食物。

✅為什麼要補充DHA
為了調整因為飲食不均衡而造成Omega-3 和Omega-6 的不正常比例。目前認為較最理想的Omega-3 和Omega-6 的比率為1：1 ～1：2。Omega-6 會妨礙到Omega-3 的吸收和影響其機能，所以缺乏Omega-3脂肪酸容易使得身體出現各種問題，如心血管疾病、發炎、氣喘等狀況。
✅懷孕媽媽如何選擇DHA營養品？🤰
市面上DHA營養品主要分兩種產品，一是由藻類萃取的藻油；另一種是來自是深海魚提煉的魚油。
如果選擇藻油萃取的DHA，不必擔心重金屬或環境汙染物污染，而對於懷孕媽媽有吃素習慣來說，100%植物性的DHA產品更安心食用💞。

最好的營養當然是天然食物，但是現在外食習慣很難達到營養均衡，加上吃素養生觀念已深植人心，也很易出現營養失衡，特別是長期吃全素一定需要補充維生素B12，所以外食族及素食主義者，還是建議補充營養品。真實體驗後，發現植物性補充品，比較不會增加身體額外負擔。Veggie Care 也很用心，這個月有升級版，維生素Ｂ群和維生素D從天然酵母萃取，維生素Ｂ12用更多酵母添加，刪除維生素Ｅ補充，更適合送給爸爸營養補充了。

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