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 韓國有位男性利用黑豆，減肥瘦身成功，短短4個月減重了50公斤左右,，這段期間大部份都吃黑豆及豆腐，就能夠從100多公斤瘦到50多公斤，聽說只要連續吃3個月就改造成易瘦體質。
  
黑豆膳食纖維豐富，增加飽足感
黑豆的膳食纖維＝蘋果2倍，且黑豆的纖為是屬於可溶性纖維，可以增加飽足感，以及控制血糖值，能減少胰島素分泌，而避免脂肪儲存堆囤積在體內。黑豆也富含蛋白質，提供提供身體能量的主要來源。