夏天即將來臨,很多愛美的美眉們也開始準備瘦身,怎麼吃才能瘦得健康呢!近幾年來興起抗性澱粉的飲食新觀念,用來闢謠減肥不能吃澱粉;抗性澱粉來自天然食材,熱量攝取降低,可幫助控制血糖和調整血脂代謝,達到窈窕瘦身的效果。抗性澱粉就是不容易被人體消化酵素分解的澱粉,無法被小腸消化吸收,可被大腸利用;「抗性澱粉」仍然有類似膳食纖維被大腸利用,有增加飽足感效果,也具有控制血糖、調整血脂、幫助腸道蠕動等功效。
夏天即將來臨,很多愛美的美眉們也開始準備瘦身,怎麼吃才能瘦得健康呢!近幾年來興起抗性澱粉的飲食新觀念,用來闢謠減肥不能吃澱粉;抗性澱粉來自天然食材,熱量攝取降低,可幫助控制血糖和調整血脂代謝,達到窈窕瘦身的效果。

更新日期:2010/05/04 00:07 【記者張淑珠/台中報導】本身為開業醫師的蔡蕙君,經常為愛美女性減重治療,自己產後體重卻飆到72公斤,她以穴位埋線方式,搭配食用含天然荷爾蒙及膠質食物,將體重減到57公斤,且罩杯不減。
蔡蕙君醫師提醒正在減重者,更需要注重營養的攝取,她說,可以多多補充富含膠質、蛋白質的豐胸食材,包括豆漿、山藥、黑木耳、白木耳、珊瑚草等含有天然荷爾蒙及膠質的食物,能幫助減重不減胸部,也能補充纖維質,幫助排便順暢。
體重從72公斤減到57公斤,下胸圍從38C減到34C,蔡蕙君體重減輕但仍維持C罩杯,讓親朋好友為之驚豔;她昨現身說法提供自己的減肥方法指出,用一般減重方法使體重持續下降時,會讓腦部採取危機防範措施,主動減少熱量支出,女性荷爾蒙也會因而減少分泌,這也是減重者會覺得皮膚變差、頭髮變粗、胸部縮水變小的重要原因。
蔡蕙君表示,想要減重不減胸部,可用穴位埋線,這是運用傳統針灸的原理結合現代化的針具,將磁化過的羊腸線,透過針具針進穴道內,羊腸線會在穴道內作用至少7到10天,持續對穴位產生物理及生化刺激,達到促進代謝、分解脂肪的效果。

更新日期:2010/03/15 04:11記者王昶閔/台北報導
靠生吞細菌可以減肥?近年有食品業者推出含「噬脂益生菌」的食品,違規宣稱減重療效,但學者表示,世上並無「噬脂益生菌」這種菌,益生菌並不會吃脂肪;真正能吃脂肪的都是會分泌毒素的壞菌。
事實上,以「噬脂益生菌」為名的食品已推出多年,因違規宣稱減重療效,是衛生單位違規食品廣告排行榜的常客,台北市這個月初公布的食品、藥物違規廣告排行榜中,「噬脂益生菌」就排名第三。
台灣乳酸菌協會前理事長、陽明大學生化暨分子生物學系教授蔡英傑表示,業者宣稱的噬脂益生菌會吃脂肪所以能減重,是錯誤的概念。
蔡英傑表示,腸道中確實有一些菌會吃脂肪,屬「格蘭氏陰性菌」,但這卻是一種壞菌。當人們攝取太多脂肪後,小腸無法完全消化,殘餘脂肪跑到大腸後,這些壞菌就會開始吃脂肪,接著大量繁殖。
然而,蔡英傑說,當這種壞菌大量繁殖,細菌表面分泌的一種「內毒素」,也會大量進入血液中,引發全身性的發炎反應,稱為「內毒素血症」。而這種發炎反應,正是肥胖、糖尿病、癌症、心血管疾病等慢性病的源頭。
肥胖為何與發炎有關?蔡英傑表示,肥胖是脂肪囤積,但同時也是發炎反應所造成,機轉相當複雜。簡單來說,體內發炎會使胰島素的阻抗性增加,導致能量代謝異常,此時,脂肪細胞會去血液中「抓很多脂肪進來」,導致一般人口中的肥胖。
蔡英傑表示,所謂的「益生菌」是指對身體有益的細菌,絕大多數是「乳酸菌」,具有減輕發炎、改善腸道菌相的功效,間接有助於改善肥胖等慢性病。
蔡英傑表示,一般食物中比較少含有乳酸菌,不過,多吃富含纖維素的蔬菜水果,可以使腸道中原有的乳酸菌數量增加,具有「養菌」的效果。如果真的要額外補充,則建議選擇持有衛生署健康食品認證的乳酸菌飲料,一天不要超過一瓶,因這類飲料熱量也高,喝太多會發胖。
至於膠囊或錠劑的食品,蔡英傑表示,品質比較良莠不齊,一般消費者很難分辨,建議選擇有衛生署健康食品認證的產品,若業者做了誇大不實的廣告,產品的可信度往往更低。

更新日期:2010/05/27 01:17 【記者陳元春/台北報導】網路熱賣的「纖體」、「扶豎」等膠囊產品,遭衛生署驗出含諾美婷、威而鋼等西藥成分,與檢調合作查扣28萬4千多顆,該公司負責人被依涉違反藥事法移送偵辦;相關產品也請地方衛生局督促下架。
「美麗S纖體素膠囊」、「纖體素S膠囊」、「舒宜纖膠囊」等產品,經衛生署藥物食品檢驗局驗出違法添加Sibutramine,為減肥藥諾美婷的主成分;「勝利強扶豎膠囊」、「扶豎膠囊」等產品,檢出違法添加Sildenafil,係威而鋼主成分,而「舒維銀杏膠囊」、「金憶強錠」、「新活力全多錠」等產品,以保健食品白果為名,實則違法添加銀杏葉等西藥成分。
因涉生產偽、禁藥違法,衛生署日前配合法務部調查局台北市調查處、南部地區機動工作組,與部分縣市衛生局進行查緝,在高雄市等處地點搜索,查獲「美麗S纖體素膠囊」、「纖體素S膠囊」、「舒宜纖膠囊」、「勝利強扶豎膠囊」、「扶豎膠囊」等產品,共28萬4千多顆,依藥事法把該生技公司負責人移送檢方偵辦。
衛生署食品藥物管理局藥品組科長祁若鳳指出,據了解,發現前述產品在藥房與網路等通路都有販售,目前已請衛生局配合要求下架。
衛生署補充,目前所核用於治療性功能障礙、肥胖或體重過重或血液循環障礙等藥品,均屬醫師處方用藥,其中含西藥「Sibutramine」成分,服用後恐引起血壓上升及心跳加速等副作用;而「Sildenafil」成分則恐致低血壓、頭痛、嘔吐、頭暈及暫時性視力模糊等副作用,若和nitroglycerin某些藥物併用恐產生交互作用,使血壓降到危險水平。
至於「銀杏葉」係屬藥品,有治療血液循環障礙及腦血管循環不良功效,但過量恐致不正常出血、暈眩等症狀,若與抗血小板劑服用,還可能發生大量出血異常現象,包括孩童或孕婦都應禁用。
祁若鳳說,食品添加西藥成分就會被視為藥品,依藥事法規定,製造或輸入偽藥或禁藥者,可處十年以下有期徒刑,得併科新臺幣一千萬元以下罰金,也要再度呼籲民眾別亂買藥、食品使用。