♥中式酒席：
1、未上菜前的瓜子、花生及酒席中冷盤的腰果、核桃等堅果類，含油脂量高最好不吃。
2、勾芡食物〈如魚翅羹、鮑魚羹〉，含有大量太白粉及油、糖，熱量很高，應儘量少吃，
否則應先將湯汁瀝乾後再吃。
3、含油脂高的製品，如肉丸、獅子頭、肉餅、蝦丸、蝦球、香腸、火腿等，應儘量少吃。
4、油炸食物應去皮後食用，假如不能去皮則不宜食用，如雞皮、魚皮、鴨皮、豬皮及肥
肉先剔除只吃瘦肉。
5、高油烹調的食物，〈如佛跳牆、五更腸旺等〉也都是要避免的。
6、糖醋、茄汁、蜜汁、醋溜等加過糖烹調的食物不要食用。
7、豬肝、腰花、魚卵、蟹黃等膽固醇高的食物對血膽固醇高及有心血管疾病的人應避免。 8、目前酒席上的果汁、汽水等飲料都含有大量的糖水，儘量不要飲用，如要飲用可選用
無糖烏龍茶，或低熱量的汽水，還是以白開水代替。
9、假如體重過重者須使用低熱量飲食時，可每兩道菜選擇一種吃就好，對於不喜歡吃的
菜餚不吃而享受自己喜歡而能吃的菜，不要勉強吃完每一道送來的菜，且雞肉、鴨肉等選擇骨頭較多的部分食用，因為剝去骨頭後實際上吃到份量不多，會較有滿足感。
♥西餐：一般的西式套餐上菜順序為：濃湯→麵包→沙拉→主菜→甜點→飲料
1、湯類：西餐的湯大致可分為濃湯和清湯兩大類，濃湯在製作時是以大量麵粉和牛油調和而成的，熱量極高，所以選擇清湯為宜。
2、麵包：小餐包一個或法國麵包一小片塗少量瑪琪琳，可作為主食的來源：大蒜麵包含油太多不適合。洋芋也是主食類，因此和選擇1/2個烤洋芋時則必須減掉1片麵包或1個小餐包的份量：帶梗的玉米如果只吃1/4根可以不計，1/3根玉米可換算1/4碗白飯或1片白吐司。
3、沙拉：各種蔬菜配製而成的生菜沙拉如：小黃瓜、蕃茄、蘆筍、青花菜、四季豆、生菜、白或紫色高麗菜等，都是很好的選擇，但需適量食用沙拉醬的量。
4、肉類：西餐肉類以海產和雞肉為較佳的選擇，因為含油量較少，份量也少；牛排因含量較多，且份量較大（至多選擇6兩一份的），每週以不超過一次為原則，以免肉類超量太多，在西式自助餐中常供應各式各樣碎肉製成的火腿、香腸等含油量也不少，一片相當於一兩的肉，只能少量選用。肉的烹調方式，以烤的為最佳的烹調方式，不要選擇油炸的，如果是鐵扒蝦或雞魚類則可先將麵皮剝去再食用。
5、甜點：甜點只可選用新鮮水果或無糖果凍。
6、飲料：茶或咖啡加代糖是很好的飲料，奶精因主要成分是椰子油及玉米糖漿是不適合添加的，必要時可加少許鮮奶；不論罐裝或新鮮果汁及汽水都不宜選用。
7、義大利脆餅（pizza）：也是很受歡迎的食物，但因主要以麵粉、油、奶酪、蕃茄醬為原料熱量甚高，只可偶而吃，八分之一的九吋脆餅約含2份主食，1/2份肉及1份油約含250卡熱量。
♥中式自助餐：
1、蒸、煮、烤、燉、燻、涼伴的食物因用油少是較為合適的選擇。
2、如欲選用油炸脂肉類需選可去皮者〈如炸雞腿〉，於去皮後食用。
3、沾粉或勾芡黏稠的菜式不適合。
4、碎肉製品如肉丸、肉餅、火腿、香腸或其他不明成分的食物不宜。
5、可多選擇青菜以增加飽足感，但應先將湯汁滴乾以減少油脂的攝取。
6、勿將任何湯汁泡飯吃，因為湯汁中多含大量的油及太白粉或麵粉。
7、選用清湯代替濃湯並捨去浮於上層的油脂。
8、糖醋、溜類菜式當然是不該選用的。
餐館中各式湯麵、可要求將高湯或牛肉湯改為清湯並多加青菜，再依自己可食用份量食用即可；客飯及燴飯之選用原則與自助餐一樣；炒飯及炒麵則因吸油量大，肉類及蔬菜份量少且份量不易估宜少用。
♥火鍋：
1、湯頭：可用白菜、白蘿蔔、高麗菜等蔬菜代替骨頭熬湯。若用骨頭熬湯時，則需去除浮在湯上的油脂再食用。在飲用火鍋湯時，也要先將上面的浮油撈掉再喝。
2、火鍋料：多選擇魚、雞肉或海鮮等脂肪含量較低的肉類或芋頭、玉米、冬粉等主食為主材料，而豬肉、牛肉、羊肉則淺嚐即可，但小心海鮮食物通常含較多的膽固醇，仍不可食用過量。
3、加工火鍋料：加工火鍋料（如魚餃、蛋餃、貢丸等）通常含較多的脂肪，煮火鍋時應盡量選擇天然的食物為佳；食用火鍋時蔬菜要多於肉類，可避免肉類攝食過多且可增加纖維含量。
4、沾料：沾食用的沙茶醬、花生醬、芝麻醬所含脂肪較高，可先將上層油脂倒掉再使用，並盡量避免再添加蛋黃；或可減少沙茶醬的用量，另加入蔥、香菜、醋、大蒜、檸檬、九層塔、薑等香料增加風味。
♥西式速食：
1、西式速食多屬於高熱量、高油脂、高澱粉食物，應謹慎選點，避免經常食用。
2、西式速食通常蔬菜份量很少，應再加點生菜沙拉(肯德基、溫蒂都有供應
3、漢堡的麵包部份可換算成主食類，牛肉或魚或雞肉則換算成肉類份量，但應注意若為油炸則避免之。(例如：麥香魚、麥香雞均為油炸方式)
4、炸雞最好去皮後再食用，避免炸雞翅部位(因為去了皮就沒東西吃了)
5、飲料如可樂、汽水等不宜選用，除非換成健怡可樂、健怡雪碧等低熱量飲料。
♥日本料理：
1、生鮮類：通常生魚片、手捲及壽司的製備不需要再多添加脂肪，但是要注意其中所用的食材可能是高脂肪的材料，例如鮭魚、魚、鮪魚等，而蝦卵、魚卵的膽固醇含量也非常高，應該盡量避免食用。
2、燒物(燒烤食物)：烤物通常也不需要另外添加脂肪，有時更可以使食物中的脂肪流出，但是秋刀魚、鰻魚等日本料理中常烤的魚類，其脂肪含量較高，應該少選用。注意烹調時應避免烤焦，因為烤焦的食物中含有致癌性。
3、揚物(油炸食物)：另外，日本料理中的炸物通常是經裹粉再油炸，如炸明蝦、炸茄子、炸豬排等，所含脂肪量也很高，也應盡少食用，或剝了裹粉再吃。同樣的材料可選擇使用涼拌、烤、燙等方式的菜餚，如海鮮沙拉、大和沙拉、豬肉串燒等。
4、蒸物(碗蒸食物)：茶碗蒸的主要材料為雞蛋，吃下一碗茶碗蒸等於吃下一個雞蛋的量，因此，需多加注意膽固醇的攝取不宜過量。
5、拉麵(麵類)：日本料理的拉麵大多是以涼拌或水煮方式居多，但是仍有少數是以炒的形式，如：大和炒麵、炒烏龍麵等。有些日本料理店為適合中國人的口味，會加入多量油炒拉麵，此時須注意是否太油，食用時也需先將湯汁瀝乾再食用。
6、湯：傳統的日本湯類大多清淡無油，也是不錯的選擇，但是味噌等調味料的含鈉量較高，要多加注意。
♥夜市：
1、著重口味的特殊性，且大都屬於重口味：含高鹽份、高油的佐料、配料或湯料，要儘量去除不吃。
2、單品居多，無法完全取代正餐：偏向主食類，如碗稞、筒仔米糕
偏向肉類，如土魠魚羹、魷魚羹
3、清楚自己可食份量
4、含高鹽份、高油的佐料、配料或湯料，要儘量去除不吃。
5、額外加太白粉或蕃薯粉勾芡，增加更多的熱量，且包含不可見的油脂
6、儘量不選油煎、油炸品
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