🎯亮胺酸可以增加肌肉合成抑制脂肪合成
#TOP10天然食物來源
#緩解疲勞增加運動表現
#不需要依賴胰島素也能促進肌肉合成

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白胺酸(Leucine),也稱為亮氨酸。
📌白胺酸比起其他胺基酸對於肌肥大和減脂都有更好的表現。
📌白胺酸是藉由刺激骨骼肌中mTOR的訊號,包括 p70 核糖体蛋白S6激酶(p70 ribosomal protein S6 kinase, p70S6K)、真核起始因子(eukaryotic initiation factor,eIF)、4E结合蛋白1(e IF4E-binding protein 1,4E-BP1),可以活化衛星細胞,更有效刺激肌肉蛋白質的合成效果,以達到肌肥大及肌肉生長效果。
📌白胺酸可有效的抵抗可體松的異化特性,避免肌肉分解、減少脂肪合成。
📌白胺酸可以刺激胰臟β 細胞分泌胰島素,胰島素具有抑制蛋白質分解及提高mRNA轉譯的能力,也有研究證實白胺酸不需要依賴胰島素也能促進肌肉合成。白胺酸比起其他胺基酸對於肌肥大和減脂都有更好的表現。

白胺酸天然食物的來源
白胺酸的建議每日攝取量為每公斤體重39毫克。My ptotein的人體必需氨基酸粉,白胺酸含量33%。
每100公克食物,白胺酸的含量
1.起司:3452mg
2.大豆(黃豆、毛豆):3223mg
3.牛肉:3165mg
4.雞肉:2652mg
5.豬肉:2560mg
6.堅果、種子類:2419mg
7.魚:2293mg
8.海鮮:2099mg
9.花生:1812mg
10.蛋:1086mg

支鏈胺基酸是什麼?
蛋白質是組成肌肉重要的原料,胺基酸是蛋白質的基本構造單位。而支鏈胺基酸是3種必需胺基酸所組成,含白胺酸(leucine)、異白胺酸(Isoleucine)、纈胺酸(Valine),必需胺基酸意指無法靠身體合成、需要透過食物攝取來取得。

支鏈胺基酸提升運動能量
支鏈胺基酸占人體內所有胺基酸約30%至45%,其中14%~18%存在骨骼肌中。通常食物所攝取的胺基酸經過肝臟代謝,但肝臟的支鏈胺基酸轉化酶活性很低,所以支鏈胺基酸主要是藉由骨骼肌代謝,而不是在肝臟。
而支鏈胺基酸的白胺酸、異白胺酸藉由轉胺作用產生乙醯輔酶A
,進入檸檬酸循環,產生更多能量(ATP)以供運動所需。異白胺酸、纈胺酸藉由轉胺作用產生
琥珀醯基輔酶A,進入檸檬酸循環,再轉化成葡萄糖-丙胺酸循環,最後血液將轉化的葡萄糖運送到肌肉,提供運動時肌肉所需的能量。

補充支鏈胺基酸緩解疲勞感
補充支鏈胺基酸可以增加血液BCAA濃度,降低f-TRP\BCAA比率,延緩大腦內的5-羥色胺(5-hydroxytrytamine ,5-HT)的堆積,就能降低中樞神經產生的疲倦感。
f-TRP(游離態色胺酸)

參考資料

https://tools.myfooddata.com

http://wi.mit.edu/…/scientists-discover-essential-amino-aci…

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/25553480/…

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