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優活健康網 – 2015年3月16日 下午2:09

優活健康網實習記者陳思綺／採訪報導）普遍民眾都知道，蜂蜜含有豐富的營養價值，因此，有些人認為把蜂蜜水取代飲料，不僅對身體負擔少，也比較健康，甚至有人直接將它拿來當作減肥聖品，但事實上蜂蜜真的有那麼厲害嗎？對此營養師表示，蜂蜜雖然富含許多維生素、礦物質、胺基酸等，但它畢竟含有糖份，喝多了仍會有血糖調節方面的問題產生。

蜂蜜消除疲勞顧腸胃　喝多血糖恐飆高

內湖國泰診所張斯蘭營養師表示，蜂蜜含有豐富的維他命B群，食用時可順便補充所需維生素，故能增加免疫力，另外蜂蜜中的寡糖，也有助腸道中的好菌生長，增強胃腸蠕動消化，對於腸胃不佳、時常便秘的人來說，恐是一大福音。

另外，蘇慈閔營養師也提到，蜂蜜雖然含有氨基酸，泡水飲用有助於緩解疲勞，但仍不建議民眾大量飲用，特別是糖尿病患者，因為它畢竟含有糖份、甜味，雖不像砂糖、果糖含量那麼高，喝多了仍會出現血糖調節方面的問題。

蜂蜜水減肥復胖率高　回彈現象讓人崩潰

除此之外，網路上先前也流傳著一套蜂蜜水減肥法，就是一個月中選三天只喝蜂蜜水取代三餐，號稱減肥效果驚人，對此，張斯蘭營養師表示，喝蜂蜜減肥比較像是斷食的方法，若要嘗試，就算不喝蜂蜜水也會瘦，且此方法用久了還可能瘦到肌肉，雖然蜂蜜水減肥法可在短時間內瘦下來，但之後復胖機率不僅較高外，甚至還會比之前胖，實在得不償失。

喝蜂蜜也要注意糖分攝取量　人工蜜營養盡失　

最後提醒民眾，雖然蜂蜜的好處多，但隨著現在供不應求的狀況下，已有許多假蜜開始流竄於市場，不肖商人紛紛在在蜂蜜中添加人工果糖、人工香料、色素、增稠劑等，造成蜂蜜的營養價值盡失。

所以，就算蜂蜜的營養價值高，但在飲用前還需要先了解分辨蜂蜜的方式，以避免造成反效果，根據農糧署的資料建議，可從外觀、氣味及結晶，品嚐口感、沖熱開水來判斷，如此一來，就能降低攝取到假蜜的風險了。