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林佩儒、黃培安、吳純衛/水產加工組

海帶、裙帶菜、小海帶等為常見之食用褐藻,因含有大量的維生素及無機鹽類,常被視為補充營養的副食品。近年研究發現褐藻中的特殊成份 Fucoidan(褐藻糖膠)具有抗病毒、調節免疫、抗癌等作用,使得褐藻萃取物再次受到大眾矚目,由過去副食品之角色轉而成為保健或醫療素材。目前 Fucoidan已名列日本保健機能性食品暢銷排行榜第15名。

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醫學界一直在努力進行抗癌研究,台灣的醫療團隊最新發現,咖啡色藻類中提煉出的「褐藻醣膠」,能夠抑制癌細胞、減緩腫瘤生長,這項研究成果,現在還獲得國際醫學期刊肯定。

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中國時報【李盛雯╱台北報導】

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記者陳鈞凱/台北報導

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國衛院研究證實 癌症可能是代謝疾病  

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